Ovo je jedan od onih kolača koje radite za kišne vikende, neka nenadana druženja ili kasne doručke.
Kolač je iz Mary Berry-ne kuharice Mary Berry’s Baking Bible te se zove Strawberry Dessert Cake. Jedina razlika je što ga ja pečem manje nego što piše u kuharici. Mary navodi da se peče 1,5 sat ili dok ne porumeni i krene se odvajati od ruba kalupa. Ja ga pečem 50 minuta.
Kolač se poslužuje topal te mu možete nadodati tučeno vrhnje, sladoled i sl. Jako je jednostavan za pripremu i jako, jako ukusan.
KOLAČ OD JAGODA PO RECEPTU MARY BERRY
SASTOJCI
- 225 g glatkog brašna
- 1,5 žličica praška ze pecivo
- 225 g šećera
- 2 jaja L veličine
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 150 g maslaca, rastopljen
- 350 g jagoda, iskidane na fete
- 25 g listića badema
PRIPREMA
- Pećnicu ugrijte na 160 stupnjeva, ako koristite pećnicu s ventilacijom tada je upalite na 140 stupnjeva. Pripremite okrugli kalup promjera 20 cm, dno mu obložite papirom za pečenje, a rubove namastite.
- Jagode operite i posušite. Odstranite peteljke te iskidajte na fete.
- U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer.
- U odvojenoj posudi pjenjačom izradite jaja i ekstrakt vanilije. Dodajte ih suhim sastojcima (brašnu) te dodajte rastopljeni i prohlađeni maslac.
- Pomiješajte dok se svi sastojci ne spoje pa pola količine prebacite na pripremljen kalup.
- Sada fete jagoda posložite po površini ostavljajući 1 cm od ruba prazan.
- Ostatak smjese stavite preko jagoda te pažljivo poravnajate kolač.
- Pospite s listićima badema.
- Pecite 50 – 55 minuta odnosno dok vam površina lijepo ne porumeni, a kolač se odvaja od ruba kalupa.
- Pečeni kolač ostavite 15 minuta u kalupu, a potom ga izvadite te servirajte.
TIPS & TRICKS
- Marry navodi da se umjesto jagoda i ekstrakta vanilije mogu staviti breskve i ekstrakt badema ili jabuke uz koricu limuna.
Dobar tek!
