Ljeti često radim ražnjiće jer ih svi volimo, a gotovi su za tren. Pogotovo kad smo na otoku ili se žurimo na plažu.
Ovaj put sam ih radila s piletinom i povrćem i to na havajski način. Ja nisam koristila ananas, ali vi možete. Kod piletine na havajski je važna marinada. Ja volim da je mekano, sočno i prekriveno marinadom, a ovako pripremljena je zaista puna okusa.
Jedan od ključnih sastojaka marinade je sok ananasa, ja sam koristila ananas iz limenke, odnosno sok.
Ražnjiće sam pekla na svojoj novoj Delimano grill tavi iz linije Green Planet koja ravnomjerno raspoređuje toplinu što rezultira ravnomjernim pečenjem i uštedom energije, a i prigodna je za sve vrste štednjaka i indukciju. Poslije je samo operem u perilici.
HAVAJSKI PILEĆI RAŽNJIĆI
SASTOJCI
- 500 g pilećih prsa (fileti)
- 1 tikvica
- 3 paprike (crvena, zelena, žuta)
- 2 ljubičasta luka
ZA MARINADU
- 280 g barbecue umaka
- 60 ml soka od ananasa
- 50 g smeđeg šećera, po želji
- 2 žlice soja umaka
- 1 žlica ulja
- 3 češnja češnjaka, usitnjen
- sol, papar
PRIPREMA
- Pileća prsa operite i posušite pa ih izrežite na kockice.
- Napravite marinadu tako da u posudu stavite sve sastojke za marinadu te ih promiješajte kako bi se povezali. Ako želite, šećer možete izbaciti, ali ja volim taj slatko slani okus.
- Kockice piletine stavite u marinadu, pomiješajte kako bi svi komadi bili prekriveni te spremite u hladnjak na pola sata, a možete i na više (preko noći).
- Povrće operite i posušite. Tikvice izrežite ih na kriške debljine prsta, ako su vam kriške veće izrežite ih na četvrtine.
- Paprike i luk izrežite na komade.
- Na štapiće za ražnjiće probodite komade piletine i povrće.
- Grill tavu ugrijte te stavite malo ulja, dovoljna je jedna žlica.
- Ražnjiće stavite na tavu te ih pecite oko dvije minute sa svake strane. Za još sočnije ražnjiće premažite ih marinadom dok se peku.
- Poslužite ih tople.
