Proljeće je idealno za pripremu domaćeg džema od sezonskog voća, a kombinacija rabarbare i jagoda je naša omiljena.
Za pripremu džema vam treba svježe voće i Dolcela Želin super.
Možete ga raditi bez šećera, a kako mi volimo da su džemovi malo slađi ja sam dodala med. Ako volite slatke namaze tada možete dodati i do 200 g meda ili smeđeg šećera.
Ovako pripremljen džem koristim za torte, kao namaz na palačinkama, vaflima ili na pecivima.
DŽEM OD RABARBARE I JAGODA
SASTOJCI
- 600 g jagoda
- 500 g rabarbare
- 1 vrećica Dolcela Želina super
- 100 g meda
- sok pola limuna ili 5 g Dolcela limunske kiseline
PRIPREMA
- Jagode operite, odstranite im peteljke te ih osušite.
- Stabljike rabarbare operite, osušite pa im skinite koru. Najbolje je koristiti gulilicu za povrće. Rabarbaru narežite na komadiće.
- U lonac s debljim dnom dodajte pripremljenu rabarbaru. Neka vam vatra bude srednje jaka, kad rabarbara omekša dodajte jagode i Dolcela Želin super. Kuhajte uz povremeno miješanje nekoliko minuta pa dodajte sok pola limuna ili limunsku kiselinu.
- Nakon 15 minuta kuhanja dodajte med. Ako vam se prilikom kuhanja stvara pjena uklonite je te nastavite kuhati dok se džem ne zgusne.
- Topli džem ulijte u potpuno čiste i u pećnici zagrijane staklenke. Napunjene i hermetički zatvorene staklenke okrenite na poklopac i u tom položaju ostavite 15 minuta.
- Džem čuvajte u hladnjaku ili na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja obavezno držite u hladnjaku.
