{"id":9899,"date":"2023-11-13T11:34:28","date_gmt":"2023-11-13T10:34:28","guid":{"rendered":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=9899"},"modified":"2023-11-13T11:34:28","modified_gmt":"2023-11-13T10:34:28","slug":"prhka-pita-s-kremom-od-cokolade-i-visanja-i-meringom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=9899","title":{"rendered":"PRHKA PITA S KREMOM OD \u010cOKOLADE I VI\u0160ANJA I MERINGOM"},"content":{"rendered":"

Prhke pite imaju posebno mjesto u mom domu. Svi ih jako volimo tako da ih zaista \u010desto radim. Na na\u0161em stolu se na\u0111u za sve prigode ili vikendima kad smo svi doma.<\/p>\n

Ima jedna re\u010denica koju je moja Kiara izgovorila kad je bila malena: “Uz mamine pite uspomene ljep\u0161e miri\u0161u!”<\/p>\n

Prhko tijesto i \u010dokoladna krema s vi\u0161njama moj su dana\u0161nji izbor. Koristila sam Dolcela Kremu za kola\u010de s okusom \u010dokolade<\/a> koja mi je ubrzala cijeli proces izrade te Podravka kompot od vi\u0161anja bez ko\u0161tica<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ja sam za dodatni kick u kremi dodala malo ruma, kojeg ina\u010de ne koristim \u010desto, ali u ovoj kombinaciji mi se savr\u0161eno uklopio.<\/p>\n

 <\/p>\n

I na kraju meringa. Savr\u0161en spoj slatkog \u0161auma s \u010dokoladom i vi\u0161njama. Ovu rapsodiju svakako morate probati.<\/p>\n

U receptu sam radila Swiss meringu koja mi je omiljena za dodavanje na kola\u010de ili torte i koja ne zahtijeva dodatno pe\u010denje, dovoljno ju je samo pro\u0107i brenerom.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

PRHKA PITA S KREMOM OD \u010cOKOLADE I VI\u0160ANJA I MERINGOM<\/h3>\n<\/blockquote>\n

SASTOJCI<\/p>\n

TIJESTO<\/p>\n

    \n
  • 250 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n
  • 90 g \u0161e\u0107era u prahu<\/li>\n
  • 150 g maslaca<\/li>\n
  • prstohvat soli<\/li>\n<\/ul>\n

    KREMA<\/p>\n

      \n
    • 1\u00a0 Dolcela Kreme za kola\u010de od \u010dokolade<\/li>\n
    • 500 ml hladnog mlijeka<\/li>\n
    • 100 g maslaca, sobne temperature<\/li>\n
    • 1 \u017eli\u010dica ruma, po \u017eelji<\/li>\n
    • 250 g ocije\u0111enih vi\u0161anja iz Podravka kompota od vi\u0161anja (bez ko\u0161tica)<\/li>\n<\/ul>\n

      MERINGA<\/p>\n

        \n
      • 3 bjelanjka<\/li>\n
      • prstohvat soli<\/li>\n
      • 150 g \u0161e\u0107era<\/li>\n
      • 1 \u017eli\u010dica gustina<\/li>\n
      • 1 \u017eli\u010dica ekstrakta vanilije<\/li>\n<\/ul>\n

        PRIPREMA<\/p>\n

          \n
        1. Bra\u0161no, \u0161e\u0107er i sol stavite u posudu. Dodajte hladni maslac koji ste prethodno iskidali na manje komade.<\/li>\n
        2. Prstima zdrobite sav maslac tako da ga pove\u017eete s ostatkom suhih sastojaka. Tijesto mo\u017eete lagano trljati kroz prste kako bi vam se maslac \u0161to prije razmrvio. Bitno je da ostane hladan.<\/li>\n
        3. Kada ste dobili smjesu nalik pijesku, dodajte razmu\u0107eno jaje i ekstrakt vanilije.<\/li>\n
        4. Tijesto pove\u017eite rukama pa ga stavite u prozirnu foliju.<\/li>\n
        5. Spremite ga u hladnjak na pola sata.<\/li>\n
        6. Tijesto izvadite iz hladnjaka. Razvaljajte ga na papiru za pe\u010denje. Gornji sloj lagano pobra\u0161nite kako vam se ne bi lijepio za valjak. Tijesto razvaljate na debljinu 2 cm.<\/li>\n
        7. Razvaljano tijesto prebacite u pripremljen kalup. Ja to radim tako da ga oprezno okrenem s papirom za pe\u010denje. Papir maknem kada je tijesto postavljeno na kalup. Tijesto mo\u017eete i zarolati preko valjka pa ga tako postaviti na kalup. Ako vam tijesto pukne samo ga \u201czakrpajte\u201d s komadom koji vam je vi\u0161ak.<\/li>\n
        8. Rubove lagano utisnite prstima kako bi se tijesto priljubilo za kalup. Vrhove koji prelaze rub kalupa odre\u017eite no\u017eem.<\/li>\n
        9. \u00a0Tijesto spremite u zamrziva\u010d na pola sata.<\/li>\n
        10. Pe\u0107nicu ugrijte na 180 stupnjeva.<\/li>\n
        11. Nakon pola sata tijesto izvadite iz zamrziva\u010da pa ga ravnomjerno probodite vilicom.<\/li>\n
        12. \u00a0Na tijesto postavite papir za pe\u010denje i uspite kerami\u010dke kuglice za pe\u010denje, ako ih nemate uspite ri\u017eu. Ovo radimo kako se tijesto ne bi podiglo. Pecite 20 minuta. Sada maknite papir s ri\u017eom i nastavite pe\u0107i jo\u0161 15 minuta, odnosno dok vam rubovi lijepo ne porumene.<\/li>\n
        13. Ohladite prije dodavanja kreme.<\/li>\n<\/ol>\n

          KREMA<\/p>\n

            \n
          1. Za kremu dodajte sadr\u017eaj Dolcela kutije za kola\u010de u posudu od elektri\u010dnog miksera ili obi\u010dnu posudu.<\/li>\n
          2. Dodajte hladno mlijeko i rum te miksajte dok ne dobijete kremu. Sada dodajte maslac, pazite da bude sobne temperature pa mikserom pove\u017eite kremu.<\/li>\n
          3. Na kraju umije\u0161ajte ocije\u0111ene vi\u0161nje iz kompota te pripremljenu kremu stavite preko ispe\u010denog tijesta.<\/li>\n
          4. Spremite u hladnjak na sat vremena.<\/li>\n<\/ol>\n

            MERINGUEA (SWISS)<\/p>\n

              \n
            1. Bjelanjke sobne temperature, prstohvat soli i \u0161e\u0107er stavite u posudu od elektri\u010dnog miksera ili posudu otpornu na toplinu. U lonac ulije vodu (oko 1\/3 lonca) paze\u0107i da dno posude sjedne na otvor od lonca te da posuda ne dodiriva vodu. Neka vam voda bude kipu\u0107a. Pjenja\u010dom mije\u0161ajte bjelanjke i \u0161e\u0107er dok pod prstima ne osjetite da se sav \u0161e\u0107er otopio, oko 4-5 minuta.<\/li>\n
            2. Dno posude pobri\u0161ite pa krenite miksati na ja\u010doj brzini. Dodajte vaniliju i nastavite miksati dok ne postignete sjajni \u0161aum, oko 5 minuta.<\/li>\n
            3. Miksajte dok pod prstima ne osjetite granule \u0161e\u0107era. Na kraju umije\u0161ajte \u0161krobno bra\u0161no i ekstrakt vanilije.<\/li>\n
            4. Izvadite pitu iz hladnjaka te s pomo\u0107u slasti\u010darske vre\u0107ice nanesite meringueu na kremu.<\/li>\n
            5. Brenerom pro\u0111ite po dijelovima meringue.<\/li>\n
            6. Poslu\u017eite odmah.<\/li>\n<\/ol>\n

               <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Prhke pite imaju posebno mjesto u mom domu. Svi ih jako volimo tako da ih zaista \u010desto radim. Na na\u0161em stolu se na\u0111u za sve prigode ili vikendima kad smo svi doma. Ima jedna re\u010denica koju je moja Kiara izgovorila kad je bila malena: “Uz mamine pite uspomene ljep\u0161e miri\u0161u!” Prhko tijesto i \u010dokoladna krema […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9907,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3,4],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Pita-od-cokolade-i-visanja-web-res-8.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-2zF","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9899"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9899"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9899\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9912,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9899\/revisions\/9912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}