{"id":9641,"date":"2023-04-13T15:04:56","date_gmt":"2023-04-13T13:04:56","guid":{"rendered":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=9641"},"modified":"2023-04-13T15:04:56","modified_gmt":"2023-04-13T13:04:56","slug":"dvobojna-domaca-tjestenina-u-umaku-od-maslaca-i-limuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=9641","title":{"rendered":"DVOBOJNA DOMA\u0106A TJESTENINA U UMAKU OD MASLACA I LIMUNA"},"content":{"rendered":"

Tjestenina je moje omiljeno jelo i razlog za\u0161to sam zavoljela kuhanje. Kao malena bi se popela na prsti\u0107e kako bi mogla vidjeti svu \u010daroliju koja se odvijala na kuhinjskom stolu moje bake.<\/p>\n

 <\/p>\n

Malo bra\u0161na i koje jaje i tjestenina je spremna. Fascinantno kako od najjednostavnijih namirnica dobivamo najukusnije stvari. No, tjestenina ne treba biti uvijek klasi\u010dna. Mo\u017eete je raditi u bojama te bojati pireom ili su\u0161enim namirnicama. Ja sam ru\u017ei\u010dastu obojila s prahom cikle.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kako bi moji rezanci bili jo\u0161 zanimljiviji, ru\u017ei\u010dasti dio sam ubacila u klasi\u010dno tijesto te ispisala KENWOOD, jer bez svog kMixa i nastavaka za tijesto (ja sam koristila za lasagne i \u0161pagete debljine 2 mm) ova tjestenina ne bi bila toliko tanko i jednoli\u010dno razvu\u010dena i kasnije izrezana.<\/p>\n

 <\/p>\n

Umak mo\u017eete raditi po \u017eelji, a ja vam donosim recept koji je gotov za tren i pravo je osvje\u017eenje.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

<\/h5>\n
<\/h5>\n
<\/h5>\n
\n

DVOBOJNA DOMA\u0106A TJESTENINA U UMAKU OD MASLACA I LIMUNA<\/h3>\n<\/blockquote>\n

SASTOJCI<\/h5>\n

ZA TJESTENINU<\/p>\n

    \n
  • 400 g bra\u0161na TIP 00 ili glatko tip 550 (podijelite na 300 g i 100 g)<\/li>\n
  • 4 jaja L veli\u010dine (podijelite na 3 jaja i 1 jaje)<\/li>\n
  • 3 \u017elice maslinovog ulja (podijeljeno na 2 i 1 \u017elicu)<\/li>\n
  • pola \u017eli\u010dice soli<\/li>\n
  • 3 \u017eli\u010dice praha cikle<\/li>\n<\/ul>\n

    UMAK<\/p>\n

      \n
    • 40 g maslaca<\/li>\n
    • 3 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka<\/li>\n
    • sol pola limuna + korica<\/li>\n
    • 80 g tvrdog ribanog sira (Grana Padano ili Ribanac)<\/li>\n
    • sol, papar<\/li>\n<\/ul>\n
      PRIPREMA<\/h5>\n

      KLASI\u010cNO TIJESTO<\/p>\n

        \n
      1. Od 300 g bra\u0161na i 3 jaja zamijesite klasi\u010dno tijesto. Bra\u0161no stavite na radnu podlogu ili u dublju zdjelu, napravite udubinu u sredini pa u nju stavite jaja. Dodajte sol i ulje.<\/li>\n
      2. Vilicom lagano mije\u0161ajte jaja i dodajite im bra\u0161no s unutarnjeg ruba bra\u0161na.<\/li>\n
      3. Cijelo vrijeme mije\u0161ajte paze\u0107i pritom da vam jaja ne iscure.<\/li>\n
      4. Kada ste dodali dovoljno bra\u0161na i smjesa je kompaktnija, po\u010dnite mijesiti rukama.<\/li>\n
      5. U po\u010detku \u0107e tijesto biti ljepljivo. Mijesite ga rukama i \u201ckupite\u201d\u00a0vi\u0161ak bra\u0161na na radnoj podlozi.<\/li>\n
      6. Kada ste \u201cpokupili\u201d sve bra\u0161no i umijesili tijesto, oblikujte ga u kuglu.<\/li>\n
      7. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.<\/li>\n<\/ol>\n

        RU\u017dI\u010cASTO TIJESTO<\/p>\n

          \n
        1. Sada napravite ru\u017ei\u010dasto tijesto tako da 100 g bra\u0161na pomije\u0161ate s prahom cikle pa stavite na radnu podlogu ili u dublju zdjelu. Ponovo napravite udubinu u sredini pa u nju stavite jaje. Dodajte prstohvat soli i \u017elicu ulja.<\/li>\n
        2. Vilicom lagano mije\u0161ajte jaja i dodajite im bra\u0161no s unutarnjeg ruba bra\u0161na.<\/li>\n
        3. Cijelo vrijeme mije\u0161ajte paze\u0107i pritom da vam jaje ne iscuri.<\/li>\n
        4. Kada ste dodali dovoljno bra\u0161na i smjesa je kompaktnija, po\u010dnite mijesiti rukama.<\/li>\n
        5. U po\u010detku \u0107e tijesto biti ljepljivo. Mijesite ga rukama i \u201ckupite\u201d\u00a0vi\u0161ak bra\u0161na na radnoj podlozi.<\/li>\n
        6. Kada ste \u201cpokupili\u201d sve bra\u0161no i umijesili tijesto, oblikujte ga u kuglu.<\/li>\n
        7. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.<\/li>\n<\/ol>\n

          OBLIKOVANJE<\/p>\n

            \n
          1. Nakon pola sata izvadite oba tijesta iz hladnjaka.<\/li>\n
          2. Klasi\u010dno tijesto podijelite na 2 dijela te svaki dio pobra\u0161nite. Prozirnom folijom prekrijte komad koji ne koristite.<\/li>\n
          3. Komad tijesta pritisnite rukama pa ga provucite kroz\u00a0nastavak za tijesto namje\u0161ten na broj 0 (naj\u0161iri razmak). Pobra\u0161nite, preklopite tijesto te ponovo provucite kroz naj\u0161iri dio. Ponovo pobra\u0161nite, preklopite te jo\u0161 jednom provucite kroz naj\u0161iri dio.<\/li>\n
          4. Zatim stroj namjestite na broj jedan pa provucite tijesto. Pobra\u0161nite ako je ljepljivo pa nastavak namjestite na broj 2. Provucite jednom. Sada sve ponovite i provucite kroz nastavak namje\u0161ten na broj 3. Ovo ponavljate sve dok ne dobijete dovoljno tanko tijesto.<\/li>\n
          5. List tijesta stavite na pobra\u0161njenu radnu podlogu.<\/li>\n
          6. Sada isto ponovite s ru\u017ei\u010dastim tijestom. Kada ste dobili dovoljno tanko tijesto prebacite ga na pobra\u0161njenu podlogu pa u njega utisnite slova ili oblike. Ja sam utisnula KENWOOD.<\/li>\n
          7. Slova\/ oblike prebacite na komad klasi\u010dne tjestenine.<\/li>\n
          8. Preko slova\/oblika pro\u0111ite kistom namo\u010denim u vodu kako bi se slova zalijepila za podlogu.<\/li>\n
          9. Sada kroz nastavak za tijesto provucite i drugi dio klasi\u010dnog tijesta te njime preklopite prvi list tijesta na kojem ste postavili slova\/oblike.<\/li>\n
          10. Sada dobiveno tijesto pro\u0111ite kroz nastavak dok ga ne stanjite dovoljno.<\/li>\n<\/ol>\n

            REZANCI<\/p>\n

              \n
            1. Promijenite nastavak te stavite onaj za rezance, provucite tijesto kroz njega, dobivene rezance pobra\u0161nite te ostavite na radnoj podlozi.<\/li>\n
            2. U loncu s debljim dnom stavite vodu, kad je zakuhala posolite te dodajte tjesteninu, kuhajte 2-3 minute. Nemojte bacati vodu od kuhanja tjestenine.<\/li>\n
            3. Za to vrijeme pripremite umak.<\/li>\n<\/ol>\n

              ZA UMAK<\/p>\n

                \n
              1. U dubljoj tavi na maslinovom ulju kratko prepr\u017eite usitnjen \u010de\u0161njak. Dodajte maslac te koricu i sok limuna.<\/li>\n
              2. Kad se maslac otopio dodajte procije\u0111enu tjesteninu. Po potrebi podlijte s malo vode od kuhanja.<\/li>\n
              3. Za\u010dinite te dodajte naribani tvrdi sir.<\/li>\n
              4. Poslu\u017eite odmah.<\/li>\n<\/ol>\n

                 <\/p>\n

                \n
                \n

                <\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Tjestenina je moje omiljeno jelo i razlog za\u0161to sam zavoljela kuhanje. Kao malena bi se popela na prsti\u0107e kako bi mogla vidjeti svu \u010daroliju koja se odvijala na kuhinjskom stolu moje bake.   Malo bra\u0161na i koje jaje i tjestenina je spremna. Fascinantno kako od najjednostavnijih namirnica dobivamo najukusnije stvari. No, tjestenina ne treba biti […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[12,8],"tags":[914,314,913,915,916],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kenwood-pasta-web-15.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-2vv","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9641"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9641"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9664,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9641\/revisions\/9664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}