{"id":9227,"date":"2022-06-23T16:16:38","date_gmt":"2022-06-23T14:16:38","guid":{"rendered":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=9227"},"modified":"2022-06-23T16:17:34","modified_gmt":"2022-06-23T14:17:34","slug":"cokoladni-rezanci-u-kremi-od-vanilije","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=9227","title":{"rendered":"\u010cOKOLADNI REZANCI U KREMI OD VANILIJE"},"content":{"rendered":"<p>\u010cokoladni rezanci u kremi od vanilije. Sam naziv zvu\u010di poprili\u010dno zanimljivo, ali desert je, vjerujte mi, jo\u0161 zanimljiviji.<\/p>\n<p>Tjestenina od \u010dokolade je u izradi poprili\u010dno jednostavna. Radi se isto kao i klasi\u010dna tjestenina ali ima dodatak kakaa. Kod ovako izra\u0111ene tjestenine dominira okus kakaa i zaista je posebno iskustvo probati je. Treba naglasiti da ova tjestenina nije slatka poput klasi\u010dne \u010dokolade te da je treba dodatno zasladiti pri kuhanju ili dodati umak koji je sladak.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ja sam tjesteninu kuhalu u vodi sa \u0161e\u0107erom te sm dodala koricu naran\u010de kako bi se lijepo spojili okusi. Mo\u017eete dodati i cimet ili neki od drugih za\u010dina u vodu. Tjesteninu je potrebno procijediti i poslu\u017eiti. Nemojte je ispirati, tretirajte je kao i klasi\u010dnu tjesteninu, iako ona to nije :).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Anglaise ili engleska krema je divna, kremasta i bogata krema od vanilije na bazi mlijeka, vrhnja i jaja.<\/p>\n<p>Krema se poslu\u017euje topla ili hladna te je savr\u0161ena kombinacija za \u010dokoladnu tjesteninu koja zaista dominira okusom i teksturom dok je krema poput najkremastijeg pudinga.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nje\u017ena vanilija i bogata \u010dokolada u svakom zalogaju ovaj desert \u0107e u\u010diniti jednim od onih koje \u0107ete pamtiti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9237\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-3.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-3.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9238\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-1.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-1.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9232\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-8.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-8.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-8-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9231\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-7.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-7.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-7-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>\u010cOKOLADNI REZANCI U KREMI OD VANILIJE<\/h5>\n<h5>SASTOJCI za 4 osobe<\/h5>\n<p>\u010cOKOLADNA TJESTENINA<\/p>\n<ul>\n<li>200 g tip 0 bra\u0161na ili o\u0161trog<\/li>\n<li>45 g kakaa<\/li>\n<li>2 jaja<\/li>\n<li>2 \u017elice ulja<\/li>\n<li>prstohvat soli<\/li>\n<li>korica naran\u010de za kuhanje tjestenine &#8211; po \u017eelji<\/li>\n<li>150 g \u0161e\u0107era za kuhanje tjestenine<\/li>\n<\/ul>\n<p>ENGLESKA KREMA (ANGLAISE)<\/p>\n<ul>\n<li>350 ml mlijeka<\/li>\n<li>150 ml vrhnja za \u0161lag<\/li>\n<li>1 mahuna vanilije ili \u017eli\u010dica ekstrakta vanilije<\/li>\n<li>4 \u017eumanjka (L jaje)<\/li>\n<li>30 g \u0161e\u0107era (2 \u017elice)<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica gustina (\u0161krobno bra\u0161no)<\/li>\n<\/ul>\n<p>DODATNO<\/p>\n<ul>\n<li>sladoled od vanilije<\/li>\n<li>naribana \u010dokolada, za dekoraciju<\/li>\n<li>ribizli, za dekoraciju<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PRIPREMA<\/h5>\n<p>\u010cOKOLADNA TJESTENINA<\/p>\n<ol>\n<li>Bra\u0161no stavite na radnu podlogu ili u dublju posudu, dodajte kakao i sol te pomije\u0161ajte. Sada napravite udubinu u sredini pa u nju stavite jaja. Dodajte ulje.<\/li>\n<li>Vilicom lagano mije\u0161ajte jaja i dodajite im bra\u0161no s unutarnjeg ruba bra\u0161na.<\/li>\n<li>Cijelo vrijeme mije\u0161ajte paze\u0107i pritom da vam jaja ne iscure.<\/li>\n<li>Kada ste dodali dovoljno bra\u0161na i smjesa je kompaktnija, po\u010dnite mijesiti rukama.<\/li>\n<li>U po\u010detku \u0107e tijesto biti ljepljivo. Mijesite ga rukama i \u201ckupite\u201d\u00a0vi\u0161ak bra\u0161na na radnoj podlozi.<\/li>\n<li>Kada ste \u201cpokupili\u201d sve bra\u0161no i umijesili tijesto, oblikujte ga u kuglu.<\/li>\n<li>Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.<\/li>\n<li>Nakon pola sata izvadite tijesto iz hladnjaka.\u00a0Tijesto podijelite na 3 dijela te svaki dio malo pobra\u0161nite.\u00a0Prozirnom folijom prekrijte komade koje ne koristite.<\/li>\n<li>Ja tijesto razvla\u010dim pomo\u0107u Kenwood kMix ru\u010dnog miksera s nastavkom za lasagne. Vi mo\u017eete koristiti bilo koju ma\u0161inu za tijesto ili ga razvaljati pomo\u0107u valjka za tijesto.<\/li>\n<li>Komad tijesta pritisnite rukama pa ga provucite kroz\u00a0nastavak za tijesto namje\u0161ten na broj 0 (naj\u0161iri razmak). Pobra\u0161nite, preklopite tijesto te ponovo provucite kroz naj\u0161iri dio. Ponovo pobra\u0161nite, preklopite te jo\u0161 jednom provucite kroz naj\u0161iri dio.<\/li>\n<li>Zatim stroj namjestite na broj jedan pa provucite tijesto. Pobra\u0161nite ako je ljepljivo pa nastavak namjestite na broj 2. Provucite jednom. Sada sve ponovite i provucite kroz nastavak namje\u0161ten na broj 3. Ja sam tijesto provla\u010dila do broja 4, ili oko 2 milimetra debljine.<\/li>\n<li>Razvu\u010deno tijesto izre\u017eite na rezance \u0161irine po \u017eelji. Moji su \u0161iroki 5 milimetara te sam ih rezala no\u017eem.<\/li>\n<li>U kipu\u0107u vodu dodajte \u0161e\u0107er i koricu naran\u010de, kad se \u0161e\u0107er rastopi dodajte \u010dokoladnu tjesteninu te kuhajte 3- 5 minuta. \u010cokoladnu tjesteninu ocijedite te odmah dodajte u toplu englesku kremu.<\/li>\n<\/ol>\n<p>ENGLESKA KREMA<\/p>\n<ol>\n<li>U lonac s debljim dnom stavite mlijeko i vrhnje za kuhanje te ih na srednje jakoj vatri zagrijte. Ako koristite mahunu vanilije tada je prepolovite te sastru\u017eite sjemenke i stavite ih u mlijeko i vrhnje. Ostavite mlijeko i vrhnje 10 -ak minuta kako bi se vanilija lijepo infuzirala. Ako vam smetaju sjemenke tada mlijeko s vrhnjem procijedite prije daljnjeg kori\u0161tenja.<\/li>\n<li>U zasebnoj posudi pjenja\u010dom izradite \u017eumanjke i \u0161e\u0107er dok ne dobijete kremastu i povezanu teksturu. Ako ne koristite mahunu ve\u0107 ekstrakt ili vanilin \u0161e\u0107er tada ga dodajte sa \u0161e\u0107erom pa sve izradite pjenja\u010dom.<\/li>\n<li>Na kraju dodajte gustin te ga sjedinite sa smjesom.<\/li>\n<li>Mlijeko dodajite u tankom mlazu mije\u0161aju\u0107i pjenja\u010dom cijelo vrijeme. Ako vam je lak\u0161e dodajte malo, promije\u0161ajte pa ponovo dodajte malo mlijeko i tako ponavljate. Bitno je da temperirate \u017eumanjke kako se ne bi skuhali u vru\u0107em mlijeku te da mlijeko dodajte postepeno. Kada ste dodali polovinu mlijeka ostatak mo\u017eete dodajte u ve\u0107em mlazu.<\/li>\n<li>Sve vratite u lonac te na srednje jako vatri mije\u0161ajte pjenja\u010dom oko 3 minute.<\/li>\n<li>U kremu uronite \u017elicu, izvadite te prstom pro\u0111ite po stra\u017enjoj strani \u017elice. Ako se krema ne povezuje ve\u0107 je vidljiva crta kuda ste pro\u0161li prstom tada je krema gotova.<\/li>\n<li>Kremu mo\u017eete odmah koristiti.<\/li>\n<li>Kremu stavite u pripremljene zdjelice te dodajte tek skuhanu \u010dokoladnu tjesteninu.<\/li>\n<li>Poslu\u017eite uz naribanu \u010dokoladu, ribizle i kuglicu sladoleda.<\/li>\n<li>Po \u017eelji, mo\u017eete ohladiti i poslu\u017eiti hladno.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u010cokoladni rezanci u kremi od vanilije. Sam naziv zvu\u010di poprili\u010dno zanimljivo, ali desert je, vjerujte mi, jo\u0161 zanimljiviji. Tjestenina od \u010dokolade je u izradi poprili\u010dno jednostavna. Radi se isto kao i klasi\u010dna tjestenina ali ima dodatak kakaa. Kod ovako izra\u0111ene tjestenine dominira okus kakaa i zaista je posebno iskustvo probati je. Treba naglasiti da ova [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cokoaldna-tjestenina-web-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-2oP","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9227"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9227"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9240,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9227\/revisions\/9240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}