{"id":8791,"date":"2022-02-04T13:31:15","date_gmt":"2022-02-04T12:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=8791"},"modified":"2022-02-04T13:31:15","modified_gmt":"2022-02-04T12:31:15","slug":"srcolike-krafne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=8791","title":{"rendered":"SRCOLIKE KRAFNE"},"content":{"rendered":"

Zakora\u010dili smo u velja\u010du, a to zna\u010di da je vrijeme za karnevalske recepte. No, ako im udahnemo i da\u0161ak Valentinova, dobit \u0107emo idealnu poslasticu za nadolaze\u0107e dane.<\/p>\n

 <\/p>\n

Srcolike krafne se ne razlikiju od onih klasi\u010dnih ni po \u010demu, osim po izgledu. Ako vam djeluju komplicirano, zaista nisu. Samo pratite korake iz pripreme. Za njihovu prirpema vam treba klasi\u010dni recept za krafne te bilo koji reza\u010d za keksi\u0107e u obliku srca. Moj je promjera 7 centimetara, te bi bilo idealno da vam promjer bude od 6 – 8 centimetara zbog veli\u010dine krafni.<\/p>\n

 <\/p>\n

Srcolike krafne mo\u017eete puniti bilo kojim punjenjem (pekmez od marelice, lemon curd, krema od vanilije i sl.).<\/p>\n

Krafne mo\u017eete uvaljati u \u0161e\u0107er ili posuti \u0161e\u0107erom u prahu. Ja volim kristal \u0161e\u0107eru dodati i malo cimeta.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kod izrade pazite da tijesto dobro zamijesite kako bi vam krafne bile mekane i prozra\u010dne te da vam se tijesto udvostru\u010di. Ja sam kod izrade krafni koristila svoj Kenwood kMix stolni mikser. S njim je izrada zaista jednostavna, ja dodam sastojke, a on sve zamijesi sam.<\/p>\n

Ako vas zanima kako izgleda moj kMix kliknite ovdje<\/a><\/span>.<\/p>\n

Osim izrade tijesta obratite pa\u017enju i na temperaturu ulja, 160 stupnjeva je idelana temepratura za pr\u017eenje krafni.<\/p>\n

Na blogu imate recpet za doma\u0107e krafne<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\n

SRCOLIKE KRAFNE<\/h3>\n<\/blockquote>\n

SASTOJCI<\/h5>\n
Za 20-ak srcolikih krafni<\/h6>\n
SASTOJCI<\/h5>\n
    \n
  • 220 ml mlakog mlijeka<\/li>\n
  • 50 g \u0161e\u0107era<\/li>\n
  • 7 g suhog kvasca ili 20 g svje\u017eeg kvasca (pola kocke)<\/li>\n
  • 3 jaja L veli\u010dine<\/li>\n
  • 500 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n
  • 100 g maslaca sobne temperature<\/li>\n
  • prstohvat soli<\/li>\n
  • 1 \u017eli\u010dica ruma<\/li>\n
  • 1 \u017eli\u010dica ekstrakta vanilije<\/li>\n
  • 1 \u017eli\u010dica naribane korice limuna<\/li>\n<\/ul>\n

    DODATNO<\/p>\n

      \n
    • 1 l ulja za pr\u017eenje<\/li>\n
    • 150 g \u0161e\u0107era (kristal)<\/li>\n
    • 2 \u017eli\u010dice cimeta<\/li>\n
    • 100 g pekmeza od marelica<\/li>\n<\/ul>\n
      PRIPREMA<\/h5>\n

      TIJESTO<\/p>\n

        \n
      1. U posudu stavite suhi ili razmrvite svje\u017ei kvasac, dodajte mu \u0161e\u0107er, mlako mlijeko i malo bra\u0161na (oko 60 g). Pokrijte i pustite 20 minuta da nabubri. Neka vam mlijeko bude mlako, ne vru\u0107e.<\/li>\n
      2. U manjoj posudi razmutite jaja te stavite po strani.<\/li>\n
      3. U posudi od elektri\u010dnog miksera ili obi\u010dnoj posudi stavite uzdigli kvasac pa dodajte razmu\u0107ena jaja i sve pove\u017eite nastavkom za tijesto ili obi\u010dnim mikserom.<\/li>\n
      4. Smjesi dodajte ekstrakt vanilije, rum i naribanu koricu limuna. Potom dodajte bra\u0161no i sol. Mikserom s nastavkom za tijesto ili klasi\u010dnim mikserom sa spiralnim nastavcima krenite izra\u0111ivati tijesto. Kada se sve pove\u017ee i nema suhih dijelova krenite dodavati maslac. Dodajte ga postepeno, komad po komad. Miksajte najmanje 10 minuta. Tijesto vam se treba odvajati od stijenki posude te biti mekano i sjajno.<\/li>\n
      5. Tijesto prebacite u nauljenu posudu i pokrijte je prozirnom folijom. Ostavite je na toplom mjestu da se udvostru\u010di. Za ovo \u0107e vam trebati 1 do 2 sata.<\/li>\n<\/ol>\n

        OBLIKOVANJE I PR\u017dENJE<\/p>\n

          \n
        1. Tijesto razvaljajte na debljinu od jednog centimetra. Pomo\u0107u srcolikog reza\u010da (moj je promjera 7 cm) ili utisnite oblike. Ostatak tijesta nanovo razvaljajte pa i u njega utisnite srcolike oblike.<\/li>\n
        2. Tijesto pokrijte \u010distom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 20-ak minuta, odnosno dok vam krafne lijepo ne narastu.<\/li>\n
        3. Ugrijte ulje u loncu srednje veli\u010dine. Kada vam je ulje spremno za pr\u017eenje (160 stupnjeva ili kada uronite vrh drvene kuhinjske \u017elice oko koje se stvaraju ravnomjerni manji<\/span> mjehuri\u0107i ulja) smanjite vatru na laganu.<\/li>\n
        4. Stavljajte najvi\u0161e 3 do 4 krafne istovremeno. Stavljajte na ulje onu stranu krafne koja je bila gornja kako bi donjoj strani tijesta koja je stajala na radnoj povr\u0161ini dali vremena da se digne. Ovako \u0107e vam krafne biti istog izgleda s obje strane.<\/li>\n
        5. Poklopite lonac samo dok pr\u017eite prvu stranu. Lagano odignite krafnu s ulja, ako je poprimila rumenu boju okrenite je na drugu stranu. Sada ne poklapajte lonac. Pripazite da vam krafna porumeni, ali da pritom ne potamni previ\u0161e. Dovoljno je do 2 minute pr\u017eenja, ali ovo ovisi o va\u0161oj vatri i zagrijanosti va\u0161eg ulja.<\/li>\n
        6. Krafne izvadite na pripremljeni kuhinjski papir kako bi se ocijedio vi\u0161ak masno\u0107e s njih.<\/li>\n
        7. U posudi pomije\u0161ajte \u0161e\u0107er i cimet. Krafne uvaljajte u pripremljen \u0161e\u0107er, postavite ih uspravno te ih napunite pekmezom od marelica ili punjenjem po \u017eelji.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

           <\/p>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Zakora\u010dili smo u velja\u010du, a to zna\u010di da je vrijeme za karnevalske recepte. No, ako im udahnemo i da\u0161ak Valentinova, dobit \u0107emo idealnu poslasticu za nadolaze\u0107e dane.   Srcolike krafne se ne razlikiju od onih klasi\u010dnih ni po \u010demu, osim po izgledu. Ako vam djeluju komplicirano, zaista nisu. Samo pratite korake iz pripreme. Za njihovu […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3],"tags":[285,854,853,852],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Srcolike-krafne-blog-3.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-2hN","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8791"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8791"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8800,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8791\/revisions\/8800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}