{"id":7795,"date":"2021-03-20T10:02:34","date_gmt":"2021-03-20T09:02:34","guid":{"rendered":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=7795"},"modified":"2021-03-20T10:14:34","modified_gmt":"2021-03-20T09:14:34","slug":"cimet-rolice-uskrsno-izdanje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=7795","title":{"rendered":"CIMET ROLICE (USKRSNO IZDANJE)"},"content":{"rendered":"<p>Cimet rolice, najdivnija mekana peciva su od sada dobila i svoju uskrsnu verziju. Pecivu bogatom maslacem, mlijekom i jajima je te\u0161ko odoljeti, a kada se toj pjenastoj divoti doda miris cimeta jo\u0161 je te\u017ee.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cimet rolice su s razlogom jedni od omiljenijih peciva. A ovaj recept ide korak dalje pa ih pretvara u brioche cimet rolice koje su jo\u0161 pjenastije i mekanije. Uskrsna verzija, osim \u0161to ima brioche tijesto ima i malene u\u0161i. Jednostavno i preslatko, zar ne?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Namaz od sirnog namaza je moj omiljeni namaz za cimet rolice, no vi mo\u017eete napraviti karamel preljev ili ga jednostavno izostaviti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7801\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_-6.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_-6.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_-6-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7804\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_-8.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_-8.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_-8-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7797\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h3>CIMET ROLICE (USKRSNO IZDANJE)<\/h3>\n<\/blockquote>\n<h5>SASTOJCI<\/h5>\n<p>KVAS<\/p>\n<ul>\n<li>65 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n<li>7 g suhog kvasca (jedna vre\u0107ica)<\/li>\n<li>115 g mlakog mlijeka (oko 32 stupnja)<\/li>\n<\/ul>\n<p>TIJESTO<\/p>\n<ul>\n<li>4 jaja L veli\u010dine<\/li>\n<li>420 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n<li>60 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica soli<\/li>\n<li>115 g maslaca sobne temperature<\/li>\n<\/ul>\n<p>NADJEV<\/p>\n<ul>\n<li>80 g maslaca sobne temperature<\/li>\n<li>100 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>3 \u017elice cimeta<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PREMAZ OD SIRNOG NAMAZA<\/p>\n<ul>\n<li>4 \u017elice rastopljenog i ohla\u0111enog maslaca (25 grama)<\/li>\n<li>115 g sirnog namaza<\/li>\n<li>115 g \u0161e\u0107era u prahu<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica cije\u0111enog soka od limuna<\/li>\n<li>prstohvat soli<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>PRIPREMA<\/h5>\n<p>KVAS<\/p>\n<ol>\n<li>Mlijeko ugrijte do 32 stupnja, odnosno da vam bude mlako.\u00a0 U posudi (ja koristim mjernu plasti\u010dnu posudu) pomije\u0161ajte bra\u0161no i suhi kvasac pa dodajte mlako mlijeko, pazite da ste sve dobro izmije\u0161ali i da vam nije ostalo suhih dijelova.<\/li>\n<li>Pokrijte prozirnom folijom. Neka vam kvas fermentira pola sata.<\/li>\n<\/ol>\n<p>TIJESTO<\/p>\n<ol>\n<li>\u00a0Kada je kvas dovoljno narastao i poprimio izgled spu\u017eve prebacite ga u posudu od elektri\u010dnog miksera ili obi\u010dnu posudu. Koristite nastavke za tijesto.<\/li>\n<li>Jaja lagano razmutite u zasebnoj posudi pa ih dodajte kvasu.<\/li>\n<li>U zasebnoj posudi pomije\u0161ajte bra\u0161no, \u0161e\u0107er i sol te ih dodajte smjesi kvasa i jaja.<\/li>\n<li>Nastavkom za tijesto sve pove\u017eite i nastavite izra\u0111ivati nekoliko minuta.<\/li>\n<li>Maslac podijelite na nekoliko manjih komada pa ga dodajte komad po komad. Ja ga podijelim na 6-7 komada.<\/li>\n<li>Neka vam cijelo vrijeme mikser s nastavkom za tijesto radi na srednjoj brzini. Pazite da vam se maslac potpuno stopi s tijestom prije nego dodate novu kockicu.<\/li>\n<li>Kada ste nadodali sav maslac nastavite miksati 6-8 minuta, odnosno dok vam tijesto ne bude mekano i sjajno. Po potrebi \u00a0dodajte malo bra\u0161na, ali pazite da ne dodate previ\u0161e.<\/li>\n<li>Tijesto prebacite u nauljenu posudu koju \u0107ete prekriti s prozirnom folijom. Ostavite na toplom\u00a0 dok se tijesto na udvostru\u010di, oko sat do dva vremena.<\/li>\n<\/ol>\n<p>OBLIKOVANJE<\/p>\n<ol>\n<li>Pripremite dva lima za pe\u010denje, svaki lim oblo\u017eite papirom za pe\u010denje.<\/li>\n<li>\u00a0Tijesto prebacite na pobra\u0161njenu radnu podlogu. Lagano ga rukama pritisnite pa ga razvaljajte na dimenziju 35 x 25 centimetara, neka vam bude visoko do 1 cm.<\/li>\n<li>Tijesto prema\u017eite maslacem. U manju posudu pomije\u0161ajte \u0161e\u0107er i cimet.<\/li>\n<li>Tijesto premazano maslacem sada pospite mje\u0161avinom \u0161e\u0107era i cimeta.<\/li>\n<li>Pomo\u0107u reza\u010da za tijesto ili o\u0161trog no\u017ea odre\u017eite traku tijesta (re\u017eite vodoravno kako bi imali jednaku du\u017einu tijesta za rolice i u\u0161i).<\/li>\n<li>Tijesto namijenjeno rolicama zarolajte te pomo\u0107u konca ili o\u0161trog no\u017ea izre\u017eite na debljinu prsta. Rolice postavite na lim rade\u0107i razmak izme\u0111u svake. Neka vam kraj rolice (zarolanog tijesta) bude na vrhu jer \u0107ete na njega postaviti u\u0161i.<\/li>\n<li>Sada zarolajte tijesto namijenjeno u\u0161ima, zarolano tijesto lagano pritisnite te izre\u017eite na jednaku debljinu kao i rolice. Svaki komad oblikujte u slovo U te ga postavite na dio rolice gdje zavr\u0161ava tijesto.<\/li>\n<li>Prekrijte ih prozirnom folijom i ostavite jedan sat da odmore. Mo\u017eete ih spremiti i u hladnjak te ih dr\u017eati do 24 sata. Prije pe\u010denja ih ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.<\/li>\n<li>Cimet rolice pecite 15 -17 minuta na 180 stupnjeva, odnosno dok ne poprime lijepu rumenu boju.<\/li>\n<li>Ohladite prije mazanja.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>NAMAZ OD SIRNOG NAMAZA<\/p>\n<ol>\n<li>Mikserom s nastavkom za kreme (lopatica) ili spiralnim nastavkom na klasi\u010dnom mikseru izradite rastopljeni i ohla\u0111eni maslac, sirni namaz i \u0161e\u0107er u prahu.<\/li>\n<li>Dodajte sok od limuna i sol pa sve pove\u017eite u kompaktnu kremu.<\/li>\n<li>Namaz odmah koristite na ohla\u0111enim rolicama.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cimet rolice, najdivnija mekana peciva su od sada dobila i svoju uskrsnu verziju. Pecivu bogatom maslacem, mlijekom i jajima je te\u0161ko odoljeti, a kada se toj pjenastoj divoti doda miris cimeta jo\u0161 je te\u017ee. &nbsp; Cimet rolice su s razlogom jedni od omiljenijih peciva. A ovaj recept ide korak dalje pa ih pretvara u brioche [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7798,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3],"tags":[739,174,475,352,590],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/cimet-rolice_-2.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-21J","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7795"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7795"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7805,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7795\/revisions\/7805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}