{"id":7773,"date":"2021-03-18T13:51:16","date_gmt":"2021-03-18T12:51:16","guid":{"rendered":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=7773"},"modified":"2021-03-18T19:19:17","modified_gmt":"2021-03-18T18:19:17","slug":"funfetti-torta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=7773","title":{"rendered":"FUNFETTI TORTA"},"content":{"rendered":"

Funfetti torta je zasigurno jedna od najpoznatijih ro\u0111endanskih torti. Na nju uvijek pomislim kad radim tortu za neko slavlje. Osim \u0161to joj je biskvit ispunjen \u0161arenim mrvicama, izvan je mo\u017eete ukrasiti po \u017eelji. Naj\u010de\u0161\u0107e se posipa \u0161arenim mrvicama, no vi je mo\u017eete ukrasiti bilo kojim konfetama, perlicama, meringue-a puslicama i sl.<\/p>\n

 <\/p>\n

Funfetti je vesela i \u0161arena, ali ujedno decentna i lijepa torta koju mo\u017eete napraviti i poslu\u017eiti za sve prigode i sve uzraste. Biskvit joj je so\u010dan i nje\u017ean, pro\u017eet okusom vanilije te ispunjen tragovima duginih boja. Funfetti se radi s jimmies<\/a> <\/span>mrvicama kojih kod nas na\u017ealost nema. Mo\u017eete ih naru\u010diti s Amazona, no ja sam odlu\u010dila prona\u0107i na\u0161u varijantu kako bi svima olak\u0161ala posao.<\/p>\n

 <\/p>\n

Zbog toga sam krenula u potragu za savr\u0161enim mrvicama koje ne\u0107e ostaviti zamrljane tragove ve\u0107 ispuniti biskvit komadi\u0107ima boje. I isprobala sam sve \u0161to sam na\u0161la u trgovinama. Ne sje\u0107am se koji recept sam ovoliko puta testirala kao funfetti biskvit. Ali isplatilo se. Na kraju sam do\u0161la do rezultata koji zadovoljava.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bitno je da mrvice nisu tanke jer se odmah rastope, bitno je i da imaju \u010dvr\u0161\u0107u teksturu kako bi se boja zadr\u017eala u krugu, te da se prilikom topljenja razviju boje koje nisu samo zelenkaste. I zbog toga, idealne mrvice za biskvit nisu mrvice. Trebaju vam konfeti. Ja sam koristila RUF konfete, klikni ovdje<\/span>.\u00a0<\/a>Konfete sam na\u0161la u Konzum trgovini.<\/p>\n

S njima sam postigla najsli\u010dnije rezultate onim s jimmies mrvicama. Tako\u0111er, nemojte koristiti perlice jer vam se ne\u0107e rastopiti u biskvitu. Ja sam nai\u0161la na samo ove konfete u trgovinama (nisam naru\u010divala online), ali vjerujem da bi se i drugi konfeti pona\u0161ali jednako ili sli\u010dno.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tortu sam ukrasila klasi\u010dnim \u0161arenim mrvicama (Spar ili Dr. Oetker su dobre, razlika je u nijansama). Ako volite malo zagasitije tonove tada nabavite one iz\u00a0 Spar-a, ako volite \u0161areno tada su Dr. Oetker<\/a><\/span> za vas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sad kada smo razrije\u0161ili misterij funfetti biskvita, krenimo na kremu. Swiss meringue buttercream je jedna od najzahvalnijih krema za oblaganje torti. Idealna je za sve dekoracije te se savr\u0161eno sla\u017ee uz ovakav biskvit. Vi je mo\u017eete zamijeniti s bilo kojoj buttercream kremom (klasi\u010dna, ermine i sl.) ii koristiti kremu po \u017eelji.<\/p>\n

 <\/p>\n

Puslice mo\u017eete presko\u010diti, mo\u017eete ih napraviti u raznim bojama i tako od funfetti torte dobiti predivnu \u0161arenu dekoraciju, idealnu za proljetne dane. Savjetujem pastelne boje, imate ih u Sve i sva\u0161ta<\/a><\/span> trgovini i divne su.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mo\u017ee li funfetti torta biti ne\u0161to drugo? Naravno! Mo\u017eete je ispe\u0107i u padeli i ukrasiti kremom te rezati na kocke. Mo\u017eete raditi muffine od ovog biskvita i kreme. Mo\u017eete ispe\u0107i i kola\u010d u kalupu za kruh. Pripazite samo na du\u017einu pe\u010denja i koli\u010dinu biskvita koji \u0107ete koristiti.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\n

FUNFETTI TORTA<\/h3>\n<\/blockquote>\n

SASTOJCI<\/h5>\n

BISKVIT<\/p>\n

    \n
  • 150 g maslaca, sobne temperature<\/li>\n
  • 250 g \u0161e\u0107era<\/li>\n
  • 75 g ulja<\/li>\n
  • 3 jaja L veli\u010dine<\/li>\n
  • 1 \u017eli\u010dica ekstrakta vanilije<\/li>\n
  • 85 g kiselog vrhnja<\/li>\n
  • 300 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n
  • 2 \u017eli\u010dice pra\u0161ka za pecivo<\/li>\n
  • prstohvat soli<\/li>\n
  • 160 g mlijeka<\/li>\n
  • 70 g \u0161arenih mrvica (konfete)<\/li>\n<\/ul>\n

    SWISS MERINGUE BUTTERCREAM<\/p>\n

      \n
    • 4 bjelanjka (L jaje), oko 175 g<\/li>\n
    • 250 g \u0161e\u0107era<\/li>\n
    • 300 g maslaca sobne temperature (ne previ\u0161e mekan)<\/li>\n
    • 1 \u017eli\u010dica ekstrakta vanilije<\/li>\n<\/ul>\n

      DODATNO<\/p>\n

        \n
      • \u0161arene mrvice za posipanje<\/li>\n
      • 80 g bjelanjaka , 2 L bjelanjka, za puslice<\/li>\n
      • 80 g kristal \u0161e\u0107era, za puslice<\/li>\n
      • 80 g \u0161e\u0107era u prahu, za puslice<\/li>\n<\/ul>\n
        PRIPREMA<\/h5>\n

        BISKVIT<\/p>\n

          \n
        1. Pe\u0107nicu upalite na 180 stupnjeva. Pripremite tri kalupa promjera 18 cm. Na dno svakog kalupa postavite papir za pe\u010denje, rubove namastite.<\/li>\n
        2. Maslac stavite u posudu od elektri\u010dnog miksera ili obi\u010dnu posudu. Izradite ga pomo\u0107u lopatice ili spiralnih nastavaka na klasi\u010dnom mikseru.<\/li>\n
        3. Dodajte \u0161e\u0107er i nastavite izra\u0111ivati smjesu dok ne postane kompaktna i glatka, oko 2, 3 minute.<\/li>\n
        4. Sada dodajte ulje pa ponovo izradite sastojke pomo\u0107u\u00a0lopatice ili spiralnih nastavaka na klasi\u010dnom mikseru. Dodajte jaje po jaje miksaju\u0107i izme\u0111u svakog dodavanja. Tek kad vam se jaje potpuno povezalo sa smjesom dodajte sljede\u0107e.<\/li>\n
        5. Dodajte aromu vanilije i kiselo vrhnje pa kratko sve pove\u017eite.<\/li>\n
        6. U zasebnoj posudi pomije\u0161ajte bra\u0161no, pra\u0161ak za pecivo i sol.<\/li>\n
        7. Dodajte polovicu bra\u0161na, kratko pove\u017eite pa pola koli\u010dine mlijeka, zatim preostalo bra\u0161no i na kraju preostalu polovicu mlijeka. Sve kratko izradite.<\/li>\n
        8. Na kraju \u0161patulom umije\u0161ajte \u0161arene mrvice, odnosno konfete.<\/li>\n
        9. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe. Biskvite pecite oko 25 minuta, odnosno dok vam \u010da\u010dkalica zabodena u sredinu ne iza\u0111e suha.<\/li>\n
        10. Biskvite ostavite 10-ak minuta u kalupu pa ih potom prebacite na re\u0161etku za hla\u0111enje dok se potpuno ne ohlade.<\/li>\n
        11. Po potrebi povr\u0161inu ohla\u0111enog biskvita poravnajte pomo\u0107u rebrastog no\u017ea.<\/li>\n<\/ol>\n

          SWISS MERINGUE BUTTERCREAM<\/p>\n

            \n
          1. Bjelanjke i \u0161e\u0107er stavite u \u010distu posudu otpornu na toplinu. Ja koristim posudu od elektri\u010dnog miksera. Pripremite lonac s vodom paze\u0107i da vam posuda s bjelanjcima stane na vrh lonca kako bi se bjelanjci i \u0161e\u0107er mogli kuhati na pari.<\/li>\n
          2. Kada voda zakuha smanjite vatru te stavite posudu s bjelanjcima i \u0161e\u0107erom. Cijelo vrijeme mije\u0161ajte pjenja\u010dom. Kada pod prstima ne osjetite granule \u0161e\u0107era tada ste gotovi s ovim korakom, trebat \u0107e vam oko 3 -5 minuta. Ako imate termometar tada vam bjelanjci trebaju dosti\u0107i temperaturu od 71\u00a0\u00b0C.<\/li>\n
          3. Posudu maknite s pare, obri\u0161ite dno te krenite miksati spiralnim nastavkom. Miksajte na srednje jakoj brzini dok ne postignete lijepu meringue-u (\u0161aum). Za ovaj korak \u0107e vam trebati 5 minuta.<\/li>\n
          4. Kada se formirala meringue-a, dodajte kockice maslaca postepeno uz stalno miksanje.<\/li>\n
          5. Miksajte sve dok vam ne dobijete povezanu kremu. Mo\u017ee vam se dogoditi grudanje kreme (ako je maslac bio mekaniji), ali to ne smeta, krema \u0107e se povezati. Samo nastavite miksati dok ne postignete kompaktnu i mazivu kremu. Za ovaj korak \u0107e vam trebati 5 – 10 minuta.<\/li>\n
          6. Na kraju umije\u0161ajte ekstrakt vanilije.<\/li>\n
          7. Krema je spremna za kori\u0161tenje.<\/li>\n<\/ol>\n

            PUSLICE<\/p>\n

              \n
            1. Pe\u0107nicu upalite na 100\u00a0\u00b0C. Pripremite lim za pe\u010denje koji ste oblo\u017eili papirom za pe\u010denje.<\/li>\n
            2. Bjelanjke stavite u \u010distu posudu i krenite izra\u0111ivati mikserom. \u0160e\u0107ere pomije\u0161ajte u zasebnoj posudi.<\/li>\n
            3. Kada se bjelanjci krenu pjeniti i stvarati izgled oblaka dodajite \u017eli\u010dicu po \u017eli\u010dicu \u0161e\u0107era uz stalno miksanje. Miksajte dok ne postignete sjajnu meringue-u.<\/li>\n
            4. Meringue-u stavite u slasti\u010darsku vre\u0107icu sa zvjezdastim nastavkom, moj je Wilton 4B. Pomo\u0107u vre\u0107ice istisnite oblike na pripremljen lim.<\/li>\n
            5. Puslice su\u0161ite u pe\u0107nici ugrijanoj na\u00a0100\u00a0\u00b0C oko 45 minuta pa ih potom ostavite u uga\u0161enoj i malo od\u0161krinutoj pe\u0107nici da se posu\u0161e i ohlade do kraja. Pazite da vam ne potamne.<\/li>\n<\/ol>\n

              SLAGANJE<\/p>\n

                \n
              1. Na pladanj za poslu\u017eivanje postavite prvi biskvit. Kremu stavite u slasti\u010darsku vre\u0107icu s nastavkom po \u017eelji, ja koristim okrugli ve\u0107i nastavak poput Wilton 1A, ali mo\u017eete i bez vre\u0107ice i nastavka. Nanesite kremu te je \u0161patulom poravnajte. Sada postavite drugi biskvit pa ponovite postupak (nanesite kremu i poravnate), postavite zadnji biskvit i s malo kreme prema\u017eite cijelu tortu.<\/li>\n
              2. Tortu ohladite pola sata u hladnjaku, neka vam krema ostane na sobnoj temperaturi. Izvadite tortu iz hladnjaka, prema\u017eite je preostalom kremom te je odmah pospite sa \u0161arenim mrvicama i ukrasite s puslicama.<\/li>\n
              3. \u00a0Tortu ohladite 3 sata i ili preko no\u0107i prije poslu\u017eivanja.<\/li>\n<\/ol>\n

                 <\/p>\n

                Dobar tek!<\/p>\n

                 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Funfetti torta je zasigurno jedna od najpoznatijih ro\u0111endanskih torti. Na nju uvijek pomislim kad radim tortu za neko slavlje. Osim \u0161to joj je biskvit ispunjen \u0161arenim mrvicama, izvan je mo\u017eete ukrasiti po \u017eelji. Naj\u010de\u0161\u0107e se posipa \u0161arenim mrvicama, no vi je mo\u017eete ukrasiti bilo kojim konfetama, perlicama, meringue-a puslicama i sl.   Funfetti je vesela […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7776,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3,4],"tags":[751,752,753],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Funfetti-blog.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-21n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7773"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7773"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7794,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7773\/revisions\/7794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}