{"id":7704,"date":"2021-02-25T21:10:20","date_gmt":"2021-02-25T20:10:20","guid":{"rendered":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=7704"},"modified":"2021-02-27T00:24:46","modified_gmt":"2021-02-26T23:24:46","slug":"nutella-cheesecake-bez-pecenja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=7704","title":{"rendered":"NUTELLA CHEESECAKE (BEZ PE\u010cENJA)"},"content":{"rendered":"

Nutella cheesecake spada pod one decentne, pomalo profinjene kola\u010de koje mo\u017eete servirati u obliku tortu ili raditi pravokutne i kidati na kocke.<\/p>\n

 <\/p>\n

Za njegovu izradu vam treba svega 15-ak minuta, a rezultat \u0107e odu\u0161eviti sve ljubitelje \u010dokolade kao i cheesecakea. Podlogu mo\u017eete raditi od graham krekera, Digestive keksa ili nekih s kakaom. Ja sam koristila Mullino Bianaco Cioccograno <\/a><\/span>no vi mo\u017eete koristiti bilo koje po \u017eelji.<\/p>\n

 <\/p>\n

Krema se sastoji od mascarponea, Nutelle i vrhnja za \u0161lag. Bez dodatka \u0161e\u0107era i dodatnih aroma. Krema je slatka, ali ne previ\u0161e, tako da \u0107e se svidjeti svima koji nisu ljubitelji preslatkih recepata. Nutella se osjeti ali iskreno, da vam netko servira fetu torte, prvo bi pomislili da se radi o finom \u010dokoladnom mousseu. Ja koristim \u017eelatinu jer mi je krema lijepo \u010dvrsta, a opet dovoljno kremozna.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kandirani lje\u0161njaci kao ukras na torti potpuno podignu cijeli Nutella cheesecake. No, ovakva dekoracija bi podigla sve. Osim \u0161to toliko lijepo izgleda, jako su ukusni. Svakako ih napravite, za ovaj ili bilo koji drugi recept.<\/p>\n

 <\/p>\n

Za njihovu izradu vam treba \u0161e\u0107er i voda, i lje\u0161njaci, naravno. Detaljno sam vam opisala cijeli proces izrade. Osim kuhanja karamela sve je ostalo piece of cake.<\/em> Ma i karamel je i vi\u0161e nego jednostavan kad ga jednom savladate. Kod njega je sva mudrost u tome da ga ne mije\u0161ate, da pazite da nema \u0161e\u0107era po stijenkama lonca i da ga maknete s vatre na vrijeme (prije nego previ\u0161e potamni). I to je sve!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

NUTELLA CHEESECAKE (BEZ PE\u010cENJA)<\/h3>\n<\/blockquote>\n

SASTOJCI<\/h5>\n

PODLOGA<\/p>\n

    \n
  • 150 g keksa s kakaom, poput Mulino Bianco Cioccograno ili po \u017eelji<\/li>\n
  • 75 g maslaca, otopljen<\/li>\n<\/ul>\n

    KREMA<\/p>\n

      \n
    • 300 g mascarponea ili sirnog namaza, sobne temperature<\/li>\n
    • 300 g Nutelle, sobne temperature<\/li>\n
    • 150 g vrhnja za \u0161lag, hladno<\/li>\n
    • 1 pakiranje \u017eelatine (6 listi\u0107a \u017eelatine ili 10 g \u017eelatine u prahu) + hladna voda<\/li>\n<\/ul>\n

      KANDIRANI LJE\u0160NJACI<\/p>\n

        \n
      • 50 g lje\u0161njaka<\/li>\n
      • 200 g \u0161e\u0107era<\/li>\n
      • 60 g vode<\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

        PRIPREMA<\/h5>\n

        PODLOGA<\/p>\n

          \n
        1. \u017delatinu namo\u010dite u hladnoj vodi. Ako koristite listove tada ih namo\u010dite da potpuno urone u vodu (koli\u010dina vode ovisi o veli\u010dini posude). Ako koristite mljevenu \u017eelatinu tada je namo\u010dite s 4 \u017elice hladne vode.<\/li>\n
        2. Pripremite kalup za tortu s pomi\u010dnim rubom promjera 20 cm. Dno kalupa namastite i postavite papir za pe\u010denje. Namastite rubove kalupa.<\/li>\n
        3. Kekse usitnite u sjeckalici pa ih prebacite u \u010distu i suhu posudu.<\/li>\n
        4. Rastopite maslac na srednje jakoj vatri pa ga dodajte mljevenim keksima. Pomo\u0107u \u0161patule pomije\u0161ajte maslac i kekse, pazite da vam ne ostane suhih dijelova.<\/li>\n
        5. Kekse stavite u pripremljen kalup pa pomo\u0107u dna \u010da\u0161e ili prstima utisnite kekse kako bi podloga bila kompaktna i jednako raspore\u0111ena.<\/li>\n
        6. Kalup s podlogom spremite u hladnjak.<\/li>\n<\/ol>\n

          KREMA<\/p>\n

            \n
          1. U posudi od elektri\u010dnog miksera ili obi\u010dnoj posudi stavite mascarpone i Nutellu te ih izradite dok ne postignete kompaktnu i povezanu kremu. Koristite lopaticu ako koristite kuhinjski robot ili metlice na klasi\u010dnom mikseru.<\/li>\n
          2. Na pari zagrijte malo vrhnja za \u0161lag (oko 30 g) i namo\u010denu \u017eelatinu. Ako ste koristili listove tada ih ocijedite od vi\u0161ka vode, ako ste koristili mljevenu \u017eelatinu tada svu dodajte vrhnju.<\/li>\n
          3. Kada se \u017eelatina rastopila dodajte vrhnje (s rastopljenom \u017eelatinom) kremi te je kratko izradite.<\/li>\n
          4. Od preostalog vrhnja stucite mekani \u0161lag te ga lagano umije\u0161ajte u kremu.<\/li>\n
          5. Kremu stavite preko podloge te je poravnajte \u0161patulom. Spremite u hladnjak te ostavite da se hladi nekoliko sati ili preko no\u0107i.<\/li>\n
          6. Ohla\u0111en cheesecake izvadite iz kalupa i prebacite na pladanj za torte.<\/li>\n
          7. Ukrasite po \u017eelji i poslu\u017eite hladan.<\/li>\n<\/ol>\n

             <\/p>\n

            KANDIRANI LJE\u0160NJACI<\/p>\n

              \n
            1. Lje\u0161njake prvo prepr\u017eite. Stavite ih na pleh pa u pe\u0107nicu ugrijanu na 180 stupnjeva. Lje\u0161njaci \u0107e biti gotovi za 10- ak minuta. Pazite da vam ne zagore.<\/li>\n
            2. Prepr\u017eene lje\u0161njake istresite na \u010distu krpu te ih pomo\u0107u krpe trljajte rukom kako bi se skinula njihova kora. Ohladite ih.<\/li>\n
            3. Svaki lje\u0161njak probodite \u010da\u010dkalicom. Pazite da \u010da\u010dkalicu ne zabodete previ\u0161e duboko jer \u0107e vam lje\u0161njak puknuti. Zabodite je taman toliko da vam lje\u0161njak ne ispadne. Pazite i da koristite tanke \u010da\u010dkalice. \u0160tapi\u0107i za ra\u017enji\u0107e se te\u017ee izvla\u010de jer su deblji i te\u017ee ih je zabosti jer vam lje\u0161njak mo\u017ee puknuti. Savjetujem da koristite klasi\u010dne \u010da\u010dkalice.<\/li>\n
            4. \u0160e\u0107er i vodu stavite u manji lonac s debljim dnom. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se \u0161e\u0107er ne otopi i ne poprimi lijepu tamno sme\u0111u boju. Pazite da ne zagori, ako osjetiti jak miris i boja je dosta tamna tada ste zakasnili i \u0161e\u0107er \u0107e biti gorak. Ako nemate iskustvo s izradom karamela tada radije maknite lonac s vatre kada vam karamel postane srednje sme\u0111e boje.<\/li>\n
            5. Karamel ostavite dvije minute da se stisne. Karamel \u0107e se stisnuti stajanjem, pazite da ne uranjate lje\u0161njake odmah nakon \u0161to ste ga skinuli s vatre jer je tada rijedak i nece se lijepo primiti za lje\u0161njak niti \u0107ete dobiti nit koja visi. Ako vam se karamel previ\u0161e stisnuo (dugo se hladio) tada ga nanovo ugrijte na laganoj vatri pa nastavite.<\/li>\n
            6. Pripremite dasku za rezanje ili bilo koji te\u017ei predmet koji \u0107e dr\u017eati \u010da\u010dkalice. Postavite ga na sami rub radnje plohe.<\/li>\n
            7. Na pod postavite papire za pe\u010denje ili bilo kakav lim i sl.<\/li>\n
            8. Uzmite \u010da\u010dkalicu na kojoj je naboden lje\u0161njak te lje\u0161njak uronite u karamel. Kru\u017enim pokretima ga uronite kako bi se karamel lijepo primio. Sada izvadite lje\u0161njak iz karamela te \u010da\u010dkalicu zaka\u010dite pomo\u0107u drvene daske. Lje\u0161njak vam treba visiti u zraku kako bi vi\u0161ak karamela nesmetano curio na pod. Pazite da vam papir ili lim budu postavljeni to\u010dno ispod lje\u0161njaka.<\/li>\n
            9. Radite razmak izme\u0111u svake \u010da\u010dkalice, ako vam karamel dotakne drugi karamel, oni \u0107e se povezati, ovo trebate izbje\u0107i. Ako se i zalijepe, kasnije \u0107ete ih razdvojiti.<\/li>\n
            10. Kada ste gotovi s lje\u0161njacima, ostavite ih da se karamel stisne i ohladi. Nemojte ni\u0161ta micati. Lje\u0161njaci su spremni za ukra\u0161avanje za 10 -ak minuta.<\/li>\n
            11. Lje\u0161njacima oprezno izvucite \u010da\u010dkalicu te du\u017einu niti skratite po \u017eelji.<\/li>\n
            12. Tortu ukrasite neposredno prije serviranja.<\/li>\n
            13. Vi\u0161ak kandiranih lje\u0161njaka spremite na lim za pe\u010denje koji ste oblo\u017eili papirom za pe\u010denje. Kandirane lje\u0161njake nemojte dr\u017eati u hladnjaku niti na toplom. Idealno ih je dr\u017eati na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Nemojte ih hermeti\u010dki zatvarati.<\/li>\n<\/ol>\n

               <\/p>\n

              Dobar tek!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Nutella cheesecake spada pod one decentne, pomalo profinjene kola\u010de koje mo\u017eete servirati u obliku tortu ili raditi pravokutne i kidati na kocke.   Za njegovu izradu vam treba svega 15-ak minuta, a rezultat \u0107e odu\u0161eviti sve ljubitelje \u010dokolade kao i cheesecakea. Podlogu mo\u017eete raditi od graham krekera, Digestive keksa ili nekih s kakaom. Ja sam […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7714,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3,4],"tags":[36,745,18,665,744],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Nutella-cheesecake-1-6.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-20g","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7704"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7704"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7727,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7704\/revisions\/7727"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}