{"id":7159,"date":"2020-10-22T19:49:37","date_gmt":"2020-10-22T17:49:37","guid":{"rendered":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=7159"},"modified":"2020-10-22T19:52:31","modified_gmt":"2020-10-22T17:52:31","slug":"pita-od-bundeve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=7159","title":{"rendered":"PITA OD BUNDEVE"},"content":{"rendered":"<p>Predivno prhko tijesto nadjeveno kremom od bundeve je kola\u010d koji je potpuno osvojio sva nepca. Kako i ne bi kad su okusi tako skladni, a sama pita izgleda predivno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kod izrade prhkog tijesta se vodite time da vam maslac bude hladan i da ga \u0161to br\u017ee umijesite kako bi pita ima tu neodoljivu prhkost. Savjetujem vam da koristite \u0161e\u0107er u prahu umjesto granuliranog \u0161e\u0107era zbog same teksture tijesta. Ja sam svoju pitu ukrasila listi\u0107ima od tijesta i slovima. Listi\u0107i su se pekli s nadjevom, dok sam slova naknadno nadodala.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nadjev je zaista jednostavan. Potrebno je sastojke pomije\u0161ati pjenja\u010dom ili mikserom i ispe\u0107i. Kako bi izbjegli pucanje nadjeva, smanjite temperaturu pe\u0107nice po uputstvima u pripremi i svakako pazite da pitu ne prepe\u010dete.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7162\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-2.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-2.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7163\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-3.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-3.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7167\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-7.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-7.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-7-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7165\" src=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-5.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-5.jpg 668w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-5-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<h3>PITA OD BUNDEVE<\/h3>\n<\/blockquote>\n<h5>SASTOJCI<\/h5>\n<p>TIJESTO<\/p>\n<ul>\n<li>250 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n<li>95 g \u0161e\u0107era u prahu<\/li>\n<li>1 jaje L veli\u010dine<\/li>\n<li>150 g maslaca, hladan<\/li>\n<li>prstohvat soli<\/li>\n<li>30 g mljevenih badema<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica kardamoma<\/li>\n<\/ul>\n<p>NADJEV<\/p>\n<ul>\n<li>400 g pirea od bundeve (jedna srednje velika bundeva)<\/li>\n<li>100 g sme\u0111eg \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>80 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>1 \u017elica \u0161krobnog bra\u0161na (gustin)<\/li>\n<li>3 jaja L veli\u010dine<\/li>\n<li>2 \u017eli\u010dice za\u010dina za bundeve (pumpkin spice) (cimet, \u0111umbir, klin\u010di\u0107, mu\u0161katni orah, malo papra)<\/li>\n<li>280 ml vrhnja za \u0161lag<\/li>\n<\/ul>\n<p>DODATNO<\/p>\n<ul>\n<li>razmu\u0107eno jaje za premazivanje, po \u017eelji<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PRIPREMA<\/h5>\n<p>TIJESTO<\/p>\n<ol>\n<li>Pripremite kalup za tart promjera 26 cm. Pe\u0107nicu upalite na 180 stupnjeva.<\/li>\n<li>U posudu stavite bra\u0161no, mljevene bademe, \u0161e\u0107er, sol i kardamom. Dodajte hladan maslac iskidan na tanke fete. Prstima mrvite maslac i bra\u0161no sve dok ne dobijete smjesu nalik pijesku. Dodajte razmu\u0107ena jaja pa kratko zamijesite tijesto. Tijesto omotajte prozirnom folijom i spremite u hladnjak na sat vremena. Sada pripremite pire od bundeve.<\/li>\n<li>Nakon \u0161to je odmorilo tijesto izvadite iz hladnjaka, razvaljajte na pobra\u0161njenoj podlozi na debljinu od 3 &#8211; 5 mm. Tijesto pomo\u0107u valjka prebacite u pripremljen kalup, neka vam vi\u0161ak tijesta pada preko kalupa. Prstima lagano utisnite tijesto, a vi\u0161ak tijesta s rubova poravnajte no\u017eem. Od vi\u0161ka tijesta mo\u017eete izraditi listi\u0107e kojima \u0107ete ukrasiti pitu. Tijesto ohladite pola sata prije pe\u010denja.<\/li>\n<li>Tijesto pecite 20 minuta s teretom (postavite papir za pe\u010denje i uspite ri\u017eu, neku od \u017eitarica ili kuglice namijenjene za slijepo pe\u010denje tijesta.<\/li>\n<\/ol>\n<p>PIRE OD BUNDEVE<\/p>\n<ol>\n<li>Pe\u0107nicu upalite na 180 stupnjeva, pripremite lim za pe\u010denje koji ste oblo\u017eili papirom za pe\u010denje.<\/li>\n<li>Bundevu prepolovite uzdu\u017eno, \u017elicom izdubite sjemenke te je polegnite na prerezanu stranu. Pecite oko sat vremena, bundeva treba biti mekana kada je probodete vilicom.<\/li>\n<li>Pe\u010denu bundevu malo ohladite, unutra\u0161njost izdubite \u017elicom te pomo\u0107nu \u0161tapnog miksera napravite pire. Koru bacite.<\/li>\n<li>Pire ostavite po strani.<\/li>\n<\/ol>\n<p>SLIJEPO PE\u010cENJE<\/p>\n<ol>\n<li>Nakon \u0161to je odmorilo tijesto izvadite iz hladnjaka, razvaljajte na pobra\u0161njenoj podlozi na debljinu od 3 &#8211; 5 mm. Tijesto pomo\u0107u valjka prebacite u pripremljen kalup, neka vam vi\u0161ak tijesta pada preko kalupa. Prstima lagano utisnite tijesto, a vi\u0161ak tijesta s rubova poravnajte no\u017eem. Od vi\u0161ka tijesta mo\u017eete izraditi listi\u0107e kojima \u0107ete ukrasiti pitu.<\/li>\n<li>Tijesto pecite 20 minuta s teretom (postavite papir za pe\u010denje i uspite ri\u017eu, neku od \u017eitarica ili kuglice namijenjene za slijepo pe\u010denje tijesta.<\/li>\n<\/ol>\n<p>NADJEV OD BUNDEVE<\/p>\n<ol>\n<li>U zasebnoj posudi pomije\u0161ajte pire, jaja i vrhnje. U posudi od elektri\u010dnog miksera ili obi\u010dnoj posudi pomije\u0161ajte \u0161e\u0107ere, gustin i za\u010dine. Dodajte im mokre sastojke (pire, jaja i vrhnje) pa pjenja\u010dom sve pove\u017eite.<\/li>\n<li>Nakon 20 minuta pe\u010denja izvadite tijesto, maknite papir i teret te ulijte nadjev. Ukrasite listi\u0107ima tijesta po \u017eelji. Listi\u0107e prema\u017eite razmu\u0107enim jajem.<\/li>\n<li>Pe\u0107nicu smanjite na 160 stupnjeva.<\/li>\n<li>Pecite 30-ak minuta. Nadjev vam treba biti \u010dvrst ali da se sredina i dalje lagano pomi\u010de prilikom okretanja kalupa (poput \u017eelea).<\/li>\n<li>Pitu ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.<\/li>\n<li>Poslu\u017eite uz tu\u010deno vrhnje.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Predivno prhko tijesto nadjeveno kremom od bundeve je kola\u010d koji je potpuno osvojio sva nepca. Kako i ne bi kad su okusi tako skladni, a sama pita izgleda predivno. &nbsp; Kod izrade prhkog tijesta se vodite time da vam maslac bude hladan i da ga \u0161to br\u017ee umijesite kako bi pita ima tu neodoljivu prhkost. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3],"tags":[143,110,43,699,466,366,691],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/pumpkin-pie-1-2.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-1Rt","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7159"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7159"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7169,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7159\/revisions\/7169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}