{"id":6476,"date":"2020-06-03T12:17:20","date_gmt":"2020-06-03T10:17:20","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=6476"},"modified":"2020-06-03T13:01:50","modified_gmt":"2020-06-03T11:01:50","slug":"rolice-s-pecenim-jagodama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=6476","title":{"rendered":"ROLICE S PE\u010cENIM JAGODAMA"},"content":{"rendered":"

Rolice punjene jagodama su mi toliko ukusne da sam ih radila nekoliko dana za redom. A osim toga, pecivo su mi podigla na jednu novu razinu. Kombinacija okusa je naprosto neodoljiva.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mekana peciva su jedna od mojih najdra\u017eih stvari za izradu. Ne mogu vam opisati koliko u\u017eivam u njima. Vjerujem da bih svaki dan mogla izra\u0111ivati babke, cimet rolice i sl. Brioche peciva svih vela i punjenja od vo\u0107a, ora\u0161astih plodova i raznih krema. Ovo je moj umami.<\/span><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ako volite jagode, onda vam savjetujem da probate ovaj recept. Tijesto nije klasi\u010dno tijesto za brioche, sadr\u017ei kiselo vrhnje i jako je mekano, ukusno i nje\u017eno.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dok su u drugu ruku\u00a0pe\u010dene jagode toliko aromati\u010dne i prepune okusa da ih mo\u017eete jesti same, koristiti kao preljev na sladoledima, pala\u010dinkama, vaflima i sl.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

ROLICE S PE\u010cENIM JAGODAMA<\/h3>\n<\/blockquote>\n

SASTOJCI<\/h5>\n

PE\u010cENE JAGODE<\/p>\n

    \n
  • 500 g jagoda<\/li>\n
  • 150 g \u0161e\u0107era<\/li>\n
  • \u00a01 \u017elica \u0161krobnog bra\u0161na (gustin, gussnel)<\/li>\n<\/ul>\n

    TIJESTO<\/p>\n

      \n
    • 400 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n
    • 25 g \u0161e\u0107era<\/li>\n
    • 1 \u017eli\u010dica soli<\/li>\n
    • 7 g suhog kvasca<\/li>\n
    • 1 jaje L veli\u010dine<\/li>\n
    • 180 ml mlijeka<\/li>\n
    • 115 g kiselog vrhnja<\/li>\n
    • 45 g maslaca<\/li>\n<\/ul>\n

      PRELJEV<\/p>\n

        \n
      • 80 g sirnog namaza po \u017eelji, sobna temperatura<\/li>\n
      • 150 g \u0161e\u0107era u prahu<\/li>\n
      • 1 \u017eli\u010dica arome vanilije<\/li>\n
      • 2 \u017elice mlijeka<\/li>\n<\/ul>\n
        PRIPREMA<\/h5>\n

        PE\u010cENE JAGODE<\/p>\n

          \n
        1. Pe\u0107nicu upalite na 180 stupnjeva, pripremite posudu za pe\u010denje.<\/li>\n
        2. Jagode operite i odstranite im peteljke. Ako su ve\u0107e izre\u017eite ih na polovice.<\/li>\n
        3. Jagode prebacite u posudu za pe\u010denje, pospite ih \u0161e\u0107erom i \u0161krobnim bra\u0161nom.<\/li>\n
        4. Pecite 20- 25 minuta. Ve\u0107e komade jagoda mo\u017eete usitniti \u0161tapnim mikserom po \u017eelji.<\/li>\n
        5. Ostavite u posudi da se ohlade.<\/li>\n<\/ol>\n

          TIJESTO<\/p>\n

          IZRADA<\/p>\n

            \n
          1. Mlijeko i maslac ugrijte dok se maslac ne rastopi. Neka vam budu mlaki.<\/li>\n
          2. U posudu od elektri\u010dnog miksera ili obi\u010dnu posudu stavite bra\u0161no, \u0161e\u0107er, sol i\u00a0 suhi kvasac. Dodajte jaje, kiselo vrhnje i mlako mlijeko s maslacem.<\/li>\n
          3. Izradite tijesto, neka vam bude mekano i sjajno. Mijesite ga 7-10 minuta.<\/li>\n
          4. Tijesto prebacite u nauljenu posudu i prekrijte ga prozirnom folijom. Neka miruje na toplom dok se ne udvostru\u010di, sat do sat i 30 minuta.<\/li>\n<\/ol>\n

            OBLIKOVANJE<\/p>\n

              \n
            1. Nakon \u0161to se udvostru\u010dilo tijesto pritisnite \u0161akom kako bi se \u201cispuhalo\u201d. Prebacite ga na pobra\u0161njenu radnu podlogu. Tijesto razvaljajte na dimenziju 45 x 25 cm. Tijesto bi vam trebalo biti visoko oko 1,5 cm.<\/li>\n
            2. \u00a0Sada tijesto prema\u017eite pe\u010denim jagodama pa ga zarolajte tako da rolate \u0161iru stranu. Nemojte prejako pritiskati tijesto.<\/li>\n
            3. No\u017eem izre\u017eite rolice na debljinu od 3 \u2013 3,5 centimetra. Pripremite lim za pe\u010denje na koji ste postavili papir za pe\u010denje. Poslo\u017eite rolice rade\u0107i razmak izme\u0111u svake (narasti \u0107e stajanjem i pe\u010denjem). Neka vam razmak bude oko 4 cm. Prozirnom folijom prekrijte padelu s poslo\u017eenim rolicama.<\/li>\n<\/ol>\n

              Rolice s pe\u010denim jagodama ostavite na toplom 1 sat kako bi dodatno narasle. Ako \u017eelite, rolice mo\u017eete spremiti u hladnjak i dr\u017eati ih do 3 dana. U tom slu\u010daju ih izvadite najmanje 2 do 3 sata prije pe\u010denja i ostavite na sobnoj temperaturi kako bi tijesto moglo narasti.<\/p>\n

              PE\u010cENJE<\/p>\n

                \n
              1. Pe\u0107nicu ugrijte na 180 stupnjeva. Rolice pecite 17 -22 minute, odnosno dok vam ne poprime lijepu rumenu boju.<\/li>\n
              2. Ohladite ih 10-ak minuta pa ih prema\u017eite preljevom ili po \u017eelji.<\/li>\n
              3. Za preljev pomije\u0161ajte sve sastojke paze\u0107i da vam je sirni namaz sobne temperature. Preljev je odmah spreman za kori\u0161tenje.<\/li>\n<\/ol>\n

                Dobar tek!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Rolice punjene jagodama su mi toliko ukusne da sam ih radila nekoliko dana za redom. A osim toga, pecivo su mi podigla na jednu novu razinu. Kombinacija okusa je naprosto neodoljiva.   Mekana peciva su jedna od mojih najdra\u017eih stvari za izradu. Ne mogu vam opisati koliko u\u017eivam u njima. Vjerujem da bih svaki dan […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3],"tags":[602,475,361,642,641],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/9B2CE57C-C8EF-452D-89CE-05A206CFB4D2.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-1Gs","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6476"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6476"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6476\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6496,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6476\/revisions\/6496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}