{"id":505,"date":"2018-07-09T03:15:34","date_gmt":"2018-07-09T01:15:34","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=505"},"modified":"2018-07-11T13:14:55","modified_gmt":"2018-07-11T11:14:55","slug":"alphabet-cake-ili-torta-slovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=505","title":{"rendered":"ALPHABET CAKE ILI TORTA SLOVO"},"content":{"rendered":"<p>Alphabet cake ili torta slovo je postala jako popularna u svijetu. Kako i ne bi kad je toliko lijepa.<\/p>\n<p>Izgleda sve\u010dano, slavljeni\u010dki, moderno i novo. Jako je zanimljiva, barem meni.<\/p>\n<p>Izvorni recept u sebi sadr\u017ei tijesto za pite. Nisam bila odu\u0161evljena odabirom tog tijesta, nekako mi je izgledalo tvrdo za ovu tortu. Ionako uz to tijesto volim kombinirati vo\u0107e, a ja sam odlu\u010dila ovu tortu napraviti s klasi\u010dnom creme patissiere, slasti\u010darskom kremom.<\/p>\n<p>Ovo je osnovna krema za kola\u010de i torte, barem meni. Htjela sam da \u0161to prije bude na blogu. To mi je nekako kao kuhanje bez prstohvata soli. Osnova slasti\u010darstva, krema koju trebate imati zapisanu, obavezno! Napravi se jako, jako lako da se ne brinete, ako je niste radili dosada.<\/p>\n<p>Ostalo je pitanje kora, odnosno tijesta. Nisam se dugo premi\u0161ljala. Postoje savr\u0161ene kore za ovaj zadatak. Moja mama ima jako, jako star recept za kore s medom. Sastavni su dio medene pite. Starog, tradicionalnog kola\u010da uz koji sam odrasla. Njega \u0107u tako\u0111er podijeliti s vama.<\/p>\n<p>U kore moje mame ne ide kakao i obavezan sastojak je svinjska mast. Ako \u017eelite, mo\u017eete je zamjeniti maslacem, ali vjerujte mi, mast daje poseban okus ovom tijestu, kore su savr\u0161ene.<\/p>\n<p>Mojoj k\u0107eri se alphabet cake jako svidjela, stoga je K kao Kiara. Ukrasili smo je po njenom izboru. Malo svje\u017eeg vo\u0107a, krupno naribane tamne \u010dokolade, cvije\u0107a iz vrta i pokojeg \u0161arenog bombona (Kiarina \u017eelja, ipak je njena torta).<\/p>\n<p>U pozadine jedne slike moj sin nestrpljivo \u010deka da zavr\u0161im kako bi je probao.\u00a0Odu\u0161evila nas je okusom, za izgled ve\u0107 znamo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-508\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-cake.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-cake.jpg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-cake-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-511\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/kiara-torta.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/kiara-torta.jpg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/kiara-torta-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-509\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-i-g.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-i-g.jpg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-i-g-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-510\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-i-vo\u0107e.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-i-vo\u0107e.jpg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-i-vo\u0107e-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-511\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/kiara-torta.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/kiara-torta.jpg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/kiara-torta-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<h3>ALPHABET CAKE ILI TORTA SLOVO<\/h3>\n<\/blockquote>\n<h5>SASTOJCI<\/h5>\n<p>TIJESTO<\/p>\n<ul>\n<li>1 jaje<\/li>\n<li>150 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>50 ml mlijeka<\/li>\n<li>3 \u017elice meda<\/li>\n<li>60 g svinjske masti ili maslaca<\/li>\n<li>450 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n<li>7 g sode bikarbone (jedna \u017eli\u010dica)<\/li>\n<\/ul>\n<p>KREMA<\/p>\n<ul>\n<li>500 ml mlijeka<\/li>\n<li>100 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>4 \u017eumanjka<\/li>\n<li>50 g \u0161krobnog bra\u0161na (gustin ili gussnel)<\/li>\n<li>50 g maslaca po \u017eelji<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PRIPREMA<\/h5>\n<p>TIJESTO<\/p>\n<ol>\n<li>Jaja pjenasto umutite sa \u0161e\u0107erom, dodajte mlijeko i mikserom sve sjedinite. Prebacite u lonac i zagrijte na laganoj vatri. Odmah dodajte med i svinjsku mast uz stalno mije\u0161anje.<\/li>\n<li>Bra\u0161nu dodajte sodu bikarbonu te promje\u0161ajte.<\/li>\n<li>Kada su se med i mast otopili, smjesi dodajte bra\u0161no promije\u0161ano sa sodom bikarbonom. Kuha\u010dom mije\u0161ajte tijesto u obliku kazaljke na satu rade\u0107i krugove od kraja prema sredini. Neka vam vatra bude lagana kako tijesto ne bi zagorjelo. Mije\u0161ajte ga bez prestanka nekoliko minuta, odnosno dok se tijesto ne formira u ljepljivu kuglu. Za ovo \u0107e vam trebati malo snage, nemojte posustati. Kada se tijesto povezalo i formiralo u kuglu maknite ga s vatre i ostavite po strani nekoliko minuta.<\/li>\n<li>Podijelite ga na tri jednaka dijela prije valjanja. Pe\u0107nicu ugrijte na 160 stupnjeva.<\/li>\n<li>Tijesto je potrebno razvaljati dok je jo\u0161 toplo. Valjajte ga na pole\u0111ini lima za pe\u010denje. Ja sam valjala direktno na pole\u0111ini koju sam lagano pobra\u0161nila. Svaka kora mi je bila razvaljana na 2 milimetra. razvaljanu koru izbodite vilicom.<\/li>\n<li>Kore pecite oko 7 minuta, ne vi\u0161e. Kada vidite da su po\u010dele rumeniti zna\u010di da su gotove. Pazite da vam ne zagore. Kada se ispe\u010du trebaju biti mekane, u procesu hla\u0111enja \u0107e se stvrdnuti.<\/li>\n<li>Kore pustite da se ohlade pa ih o\u0161trim kuhinjskim no\u017eem izre\u017eite u \u017eeljeni oblik.<\/li>\n<\/ol>\n<p>SLOVO NA PAPIRU<\/p>\n<ul>\n<li>Ja sam na A4 papiru napisala slovo K. Dimenzije mog slova su: du\u017eina slova je 35 centimera, \u0161irina najdu\u017ee trake (osnove slova K ) je 8 centimetara a \u0161irina oba kraka je 7 centimetara. Du\u017eina krakova slova K je oko 19 centimetara, odnosno do vrhova stranice. Vi mo\u017eete napisati bilo koje slovo, broj ili oblik. \u017deljeni oblik potom izre\u017eite s papira, postavite ga na koru i pomo\u0107u o\u0161trog no\u017ea izre\u017eite oblik.<\/li>\n<\/ul>\n<p>CREME PATISSIERE ILI SLASTI\u010cARSKA KREMA<\/p>\n<ol>\n<li>Mlijeko stavite grijati na laganoj vatri.<\/li>\n<li>Za to vrijeme \u017eumanjke pjenasto umutite sa \u0161e\u0107erom i \u0161krobnim bra\u0161nom.<\/li>\n<li>Kada ste \u017eumanjke pjenasto umutili, dodajte im dio toplog mlijeka te smjesu sjedinite mikserom. Ovo je potrebno napraviti kako bi se \u017eumanjci temperirali i kako se ne bi stvorile grudice.<\/li>\n<li>Sada smjesu sa \u017eumanjcima prebacite u lonac s mlijekom i nastavite mije\u0161ati na laganoj vatri. Mije\u0161ajte dok se smjesa ne zgusne, nekoliko minuta \u0107e biti dovoljno. Kada vidite da se krema dovoljno stisnula, tada je gotova.<\/li>\n<li>Skuhanu kremu prebacite u posudu koju je potrebno prekriti prozirnom folijom. Ovaj korak radimo kako se krema ne bi nastavila kuhati u vu\u0107em loncu nakon \u0161to je gotova, dok prozirna folija sprije\u010dava nastajanje korice na povr\u0161ini kreme.<\/li>\n<li>Kremu ohladite pa joj umije\u0161ajte maslac sobne temperature. Ako koristite maslac koji je tek izva\u0111en iz fri\u017eidera, prilikom miksanja \u0107e ostati krupniji komadi koje \u0107ete osjetiti u kremi. To nikako ne \u017eelimo. Maslac nije obavezan u ovoj kremi. Ja ga volim dodati jer tekstura kreme postane svilenkastija, a okus puniji.<\/li>\n<\/ol>\n<h5>SLAGANJE<\/h5>\n<ol>\n<li>Na pladnju (ja sam koristila drvenu dasku za poslu\u017eivanje) postavite prvu koru. Slasti\u010darsku vre\u0107icu napunite kremom. Koristite nastavak u obliku zvijezde za \u0161lag i kreme. Istiskujte manje oblike jednake veli\u010dine. Pazite da vam krema bude postavljena preko cijele kore i da vam oblici budu \u0161to sli\u010dniji.<\/li>\n<li>Kada ste gotovi s prvom korom, postavite drugu pa je na jednak na\u010din napunite kremom. Isto u\u010dinite i sa zadnjom korom.<\/li>\n<li>Ukrasite je s komadi\u0107ima \u010dokolade, bombonima, macaronsima, puslicama ili po \u017eelji.<\/li>\n<\/ol>\n<h5>TIPS &amp; TRICKS<\/h5>\n<ul>\n<li>Umjesto svinjske masti u kore mo\u017eete staviti maslac.<\/li>\n<li>\u0160krobno bra\u0161no se naziva i gustin ili gussnel, ovisno o proizvo\u0111a\u010du. Ali, govorimo o istoj stvari.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alphabet cake ili torta slovo je postala jako popularna u svijetu. Kako i ne bi kad je toliko lijepa.<br \/>\nIzgleda sve\u010dano, slavljeni\u010dki, moderno i novo. Jako je zanimljiva, barem meni.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":518,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[12,3,4],"tags":[56,59,57,58,60,55],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/k-naslovna.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-89","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/505"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=505"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":546,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/505\/revisions\/546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}