{"id":328,"date":"2018-06-28T17:59:24","date_gmt":"2018-06-28T15:59:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=328"},"modified":"2018-07-03T11:20:07","modified_gmt":"2018-07-03T09:20:07","slug":"tjestenina-s-koziciama-i-motarom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=328","title":{"rendered":"TJESTENINA S KOZICAMA I MOTAROM"},"content":{"rendered":"<p>Znate li \u0161to je motar? To je biljka koja raste uz more, a mo\u017eete je vidjeti kako izvire iz stijena. Na na\u0161im otocima je jako rasprostranjen. Bere se do kolovoza kada po\u010dinje cvjetati pa ga je od tada bolje ne brati jer su mu listovi gorki. \u010cesto se kiseli ili sprema na salatu. Mo\u017eete spremiti kruh s motarom i sl.<\/p>\n<p>Mo\u017eete ga na\u0107i i u romanu Sirota kako ga Kumi\u010di\u0107 opisuje zajedno sa sparnim danom.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-330\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/motar.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/motar.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/motar-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p>Ja sam ga oduvijek vi\u0111ala na pla\u017eama ili u romanima, ali nikad mi nije padalo na pamet da ga jedem, sve do ovoga ljeta.<\/p>\n<p>Vratila sam se s otoka s vre\u010dicom motara i krenula u istra\u017eivanje. Moja obitelj ga kiseli a ja sam ga isprobala u raznim varijnatama. Danas vam donosim jednu od njih. Tjestenina i kozice u kombinaciji s ovom zanimljivom biljkom.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-329\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/tjestenina-kozice-i-motar.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/tjestenina-kozice-i-motar.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/tjestenina-kozice-i-motar-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<h3>TJESTENINA S KOZICAMA I MOTAROM<\/h3>\n<\/blockquote>\n<h5>S A S T O J C I<\/h5>\n<ul>\n<li>250 g o\u010di\u0161\u0107enih repova kozica<\/li>\n<li>1 glavica luka<\/li>\n<li>3 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka<\/li>\n<li>1,5 dcl bijelog vina<\/li>\n<li>sol, papar<\/li>\n<li>per\u0161in<\/li>\n<li>timijan po \u017eelji<\/li>\n<li>20 g motara (dvije \u0161ake)<\/li>\n<li>250 g tjestenine, ja sam koristila \u0161pagete<\/li>\n<li>maslinovo ulje<\/li>\n<li>50 g gorgonzole<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>P R I P R E M A<\/h5>\n<ol>\n<li>U posoljenu vodu stavite kuhati tjesteninu. Za to vrijeme \u0107emo pripremiti kozice i motar.<\/li>\n<li>\u00a0Repove kozica o\u010distite od ljuski. Ukoliko koristite zamrznute, ve\u0107 o\u010di\u0161\u0107ene repove tada ih samo properite vodom.<\/li>\n<li>Luk usitnite te ga na malo maslinova ulja pr\u017eite na umjerenoj vatri. Kada je luk omek\u0161ao i postao staklast dodajte mu usitnjen \u010de\u0161njak i sve skupa promje\u0161ajte. Pripazite da vam luk ne zagori na vatri. Nakon nekoliko sekundi dodajte repove kozica. Sve skupa pr\u017eite par minuta pa dolijte bijelo vino. Kozice \u0107e pustiti svoju vodu tako da \u0107e biti dovoljno teku\u0107ine bez dodatnog dodavanja. Ukoliko vam ipak nedostaje teku\u0107ine (kozice nisu pokrivene) dolijte malo vode ili ribljeg temeljca.<\/li>\n<li>Motar o\u010distite tako da ga operete vodom pa mu iskidajte listove. Mo\u017eete ih upotrijebiti cijele ili ih usitniti po \u017eelji.<\/li>\n<li>Kozice za\u010dinite sa soli, paprom, timjanom pa dodajte motar. Kuhajte sve skupa 10-ak minuta.<\/li>\n<li>Skuhanu i ocje\u0111enu tjesteninu prebacite u posudu u kojoj se kuhaju kozice i motar.<\/li>\n<li>Umije\u0161ajte tjesteninu kako bi se povezala sa umakom te dodajte gorgonzolu. Sve dobro promje\u0161ajte pa dodajte svje\u017ei per\u0161in. Servirajte odmah.<\/li>\n<\/ol>\n<h5>T I P S\u00a0 &amp;\u00a0 T R I C K S<\/h5>\n<ul>\n<li>Ako su vam listovi motara intezivnog okusa mo\u017eete ih i su\u0161iti. Su\u0161enjem se ubla\u017ei intezitet, a jednako su ukusni u pripremi.<\/li>\n<li>Ako ste tjesteninu skuhali prije nego je umak gotov, polite je jednom \u017elicom maslinovog ulja kako se ne bi zalijepila.<\/li>\n<li>Gorgonzolu mo\u017eete zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom poput Grana Padana, Ribanca i sl.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Znate li \u0161to je motar? To je biljka koja raste uz more, a mo\u017eete je vidjeti kako izvire iz stijena. Na na\u0161im otocima je jako rasprostranjen. Bere se do kolovoza kada po\u010dinje cvjetati pa ga je od tada bolje ne brati jer su mu listovi gorki. \u010cesto se kiseli ili sprema na salatu. Mo\u017eete spremiti kruh s motarom i sl.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":331,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[9,12,8],"tags":[32,31,29,30],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/tjestenina-sa-kozicama-i-motarom.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-5i","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/328"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=328"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":414,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/328\/revisions\/414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}