{"id":3151,"date":"2019-04-17T22:38:47","date_gmt":"2019-04-17T20:38:47","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=3151"},"modified":"2021-03-04T19:22:02","modified_gmt":"2021-03-04T18:22:02","slug":"sunka-u-kruhu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=3151","title":{"rendered":"\u0160UNKA U KRUHU"},"content":{"rendered":"

Ne znam za vas, ali uskr\u0161nji doru\u010dak mi je postao nezamisliv bez \u0161unke u kruhu. Moj suprug je, sigurna sam, najve\u0107i obo\u017eavatelj ovog jela. Zahvalju\u0107i njemu svi smo zavoljeli ovako pripremljenu \u0161unku.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Dugo godina bi je samo kuhala i poslu\u017eila uz tvrdo kuhana jaja i francusku salatu. Iskreno, da sam znala da je ovako jednostavno pripremiti \u0161unku u kruhu, odva\u017eila bih se i puno, puno prije.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u0160unku je potrebno skuhati prije samog pe\u010denja. Mo\u017eete je i ne kuhati, ali tada kruh trebate pe\u0107i puno du\u017ee \u010dime mo\u017eete prepe\u0107i tijesto. Tako\u0111er, netko aromatizira vodu za\u010dinima i u njoj kuha \u0161unku. Meni je najukusnija kuhana samo u vodi.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Kod kuhanja postoji pravilo – koliko \u0161unka te\u017ei, toliko je dugo kuhate. Zna\u010di, \u0161unku od 1 kg kuhate 1 sat, onu od 1,2 kg kuhate 1 sat i 20 minuta.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Kuhanu \u0161unku ostavite u vodi u kojoj se kuhala sve dok se ne ohladi. Ovo mo\u017eete napraviti ve\u010der prije ili nekoliko sati prije same pripreme. \u0160unku izvadite na papirnate ru\u010dnike i dobro je posu\u0161ite od vi\u0161ka vode.<\/p>\n

 <\/p>\n

Prije motanja u tijesto \u0161unku je potrebno premazati kako bi se lijepo spojila s tijestom. Ovo mo\u017eete napraviti razmu\u010denim jajom ili smjesom senfa i meda. Mo\u017eete koristiti \u0161unku za kuhanje, lopaticu pa \u010dak i buncek kojem je potrebno izvaditi kost. \u0160unka i lopatica budu u mre\u017eici. Mre\u017eica se makne nakon kuhanja. Ja koristim ili \u0161unku ili lopaticu, uglavnom uzimam onu te\u0161ku 1,1 -1,2 kg.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kad je tijesto u pitanju, pokazalo mi se najboljim klasi\u010dno tijesto od kojeg mo\u017eete raditi sve. Od kruha, peciva, divno je kao tijesto za pizzu itd.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ako nemate va\u0161 osnovni recept za tijesto, ovaj obavezno zapi\u0161ite. Kruh od ovog tijesta je jako mekan i ostaje svje\u017e nekoliko dana nakon \u0161to ga napravite. Za to je posebno zaslu\u017ena koli\u010dina teku\u010dih sastojaka (vode) u njemu.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tijesto je potrebno razvaljati na debljinu od 1,5 centimetra te njime omotati kuhanu \u0161unku. Tijesto potom pritisnete rukama i okrenete tako da spojevi budu na limu za pe\u010denje, prema\u017eite razmu\u010denim jajom i ispecite. \u0160unku u kruhu pecite 50 minuta do 1 sat. I to je to!<\/p>\n

 <\/p>\n

Poslu\u017eite je uz doma\u0107u majonezu, francusku salatu ili po \u017eelji. Recepte za doma\u0107u majonezu<\/a><\/span> i francusku salatu<\/span><\/a> tako\u0111er mo\u017eete prona\u0107i na blogu.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\n

\u0160UNKA U KRUHU<\/h3>\n<\/blockquote>\n

SASTOJCI<\/h5>\n

TIJESTO<\/p>\n

    \n
  • 700 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n
  • 10 g suhog kvasaca<\/li>\n
  • 10 g soli<\/li>\n
  • 450 g vode<\/li>\n
  • 50 g maslinovog ulja<\/li>\n<\/ul>\n

    DODATNO<\/p>\n

      \n
    • 1 kom \u0161unke ili lopatice u mre\u017eici (te\u017eina oko 1- 1,5 kg)<\/li>\n
    • 2 \u017elice senfa<\/li>\n
    • 1 \u017elica meda<\/li>\n
    • 1 jaje za premazivanje<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      PRIPREMA<\/h5>\n

      KUHANJE \u0160UNKE<\/p>\n

        \n
      1. \u0160unku stavite kuhati u\u00a0 vodu. Kuhajte je u velikom loncu kako bi cijelo vrijeme bila pokrivena vodom. Kuhajte je onoliko minuta koliko te\u017ei. \u0160unku od 1,2 kg kuhajte 1 sat i 20 minuta. Nakon toga ugasite vatru i ostavite \u0161unku da se potpuno ohladi u vodi u kojoj ste je kuhali. Ovo mo\u017eete napraviti ve\u010der prije nego odlu\u010dite raditi kruh ili nekoliko sati prije.<\/li>\n
      2. Nakon \u0161to se \u0161unka ohladila, skinite mre\u017eicu kojom je obavijena i posu\u0161ite je papirnatim ru\u010dnicima.<\/li>\n<\/ol>\n

        PRIPREMA TIJESTA<\/p>\n

          \n
        1. Od svih sastojaka zamijestite tijesto. Nastojte ne dodavati bra\u0161no, po potrebi ga dodajte malo. Mijesite najmanje 10 minuta, odnosno dok vam tijesto ne postane glatko i podatno.<\/li>\n
        2. Kada ste dobili podatno tijesto koje se ne lijepi, prebacite ga u malo nauljenu posudu i ostavite da se udvostru\u010di, oko sat vremena. Posudu pokrijte prozirnom folijom.<\/li>\n<\/ol>\n

          MOTANJE \u0160UNKE U KRUH<\/p>\n

            \n
          1. U zdjelici pomije\u0161ajte senf i med. Na lim za pe\u010denje postavite papir za pe\u010denje.<\/li>\n
          2. Tijesto kratko premijesite na radnoj podlozi. Ako \u017eelite raditi dekoracije,tada dio tijesta odvojite. Preostalo tijesto razvaljajte na debljinu od\u00a0 otprilike 1,5 centimetar.<\/li>\n
          3. Cijelu posu\u0161enu \u0161unku prema\u017eite smjesom senfa i meda pa je postavite na sredinu razvaljanog tijesta. Umjesto senfa i meda \u0161unku mo\u017eete premazati i razmu\u0107enim jajem.<\/li>\n
          4. Tijesto zamotajte tako da prvo prebacite gornju\u00a0 pa donju stranu tijesta. Lagano rukama pritisnite spojeve kako bi se sve povezalo.<\/li>\n
          5. Sada to napravite s lijevom i desnom stranom tijesta. Dlanovima lagano pritisnite sve spojeve pa prebacite tijesto na lim tako da spojevi budu na donjoj strani.<\/li>\n
          6. \u0160unku u tijestu prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite 20 minuta.<\/li>\n
          7. Pe\u0107nicu upalite na 180 stupnjeva.<\/li>\n
          8. Tijesto prema\u017eite razmu\u0107enim jajem i stavite u pe\u0107nicu. Pecite 55 – 60 minuta. Zadnjih 20-ak minuta \u0161unku prekrijte alu folijom kako vam tijesto ne bi previ\u0161e porumenilo.<\/li>\n
          9. \u0160unku u kruhu ohladite i poslu\u017eite uz francusku salatu ili po \u017eelji.<\/li>\n<\/ol>\n

             <\/p>\n

            TIPS & TRICKS<\/p>\n

              \n
            • \u0160unku u kruhu mo\u017eete dekorirati tako da napravite dvije duge trake od tijesta koje \u0107ete zarolati jednu oko druge te postaviti na dno oko samog tijesta ili na sredinu. Trake tako\u0111er prema\u017eite jajem prije pe\u010denja.<\/li>\n<\/ul>\n

               <\/p>\n

              Dobar tek!<\/p>\n

               <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Ne znam za vas, ali uskr\u0161nji doru\u010dak mi je postao nezamisliv bez \u0161unke u kruhu. Moj suprug je, sigurna sam, najve\u0107i obo\u017eavatelj ovog jela. Zahvalju\u0107i njemu svi smo zavoljeli ovako pripremljenu \u0161unku.     Dugo godina bi je samo kuhala i poslu\u017eila uz tvrdo kuhana jaja i francusku salatu. Iskreno, da sam znala da je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[90,9,12,8],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/sunka-u-kruhu-4.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-OP","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3151"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3151"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7747,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3151\/revisions\/7747"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}