{"id":295,"date":"2018-06-27T20:22:58","date_gmt":"2018-06-27T18:22:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=295"},"modified":"2018-07-16T01:46:48","modified_gmt":"2018-07-15T23:46:48","slug":"polpete-od-hobotnoce-i-rizoto-od-tikvica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=295","title":{"rendered":"POLPETE OD HOBOTNICE I RI\u017dOTO OD TIKVICA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">Hobotnica je jako \u010desta namirnica u priobalju. Naj\u010de\u0161\u0107e je mo\u017eete na\u0107i pe\u010denu sa krumpirima ili skuhanu i spremljenu na salatu. Meni je ukusna u svim varijantama, a posebno u ovim polpetama. Ako niste znali hobotnica ima nisku kalorijsku vrijednost i puna je proteina pa je njeno meso po\u017eeljna namirnica ako pazite na unos kalorija.<\/p>\n<p>Ove polpete sam spremila za jedan obiteljski ru\u010dak i svi su bili odu\u0161evljeni okusom. Otada su mi na popisu omiljenih jela za pripremu. Ako vam djeluju zahtjevne, vjerujte mi, nisu. Lagane su i moja djeca ih obo\u017eavaju. Trebam li naglasiti da hobotnicu u drugim varijantama ne vole. Nekako im ne izgleda primamljivo. To je jo\u0161 jedan razlog vi\u0161e da mi ovo jelo bude me\u0111u dra\u017eima.<\/p>\n<p>\u0160to se ti\u010de priloga, mo\u017eete poslu\u017eiti \u0161to god volite. Uz polpete ide kuhano povr\u0107e, pire krumpir, razni umaci i sl. Ja sam ih ovaj put radila sa ri\u017eotom od tikvica. Meni je kombinacija ba\u0161 taman. Nadam se da \u0107e se i vama svidjeti.<\/p>\n<blockquote>\n<h3>POLPETE OD HOBOTNICE I RI\u017dOTO OD TIKVICA<\/h3>\n<\/blockquote>\n<h5>S A S T O J C I<\/h5>\n<p>P O L P E T E\u00a0 O D\u00a0 H O B O T N I C E<\/p>\n<ul>\n<li>2 kg hobotnice (mo\u017eete i nekoliko manjih)<\/li>\n<li>1 glavica luka<\/li>\n<li>2 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka<\/li>\n<li>1 jaje<\/li>\n<li>sol, papar, per\u0161in<\/li>\n<li>\u017eli\u010dica kru\u0161nih mrvica<\/li>\n<\/ul>\n<p>R I \u017d O T O\u00a0 O D\u00a0 T I K V I C A<\/p>\n<ul>\n<li>2 ve\u0107e tikvice usitnjene na kockice<\/li>\n<li>1 glavica luka<\/li>\n<li>sol, papar<\/li>\n<li>200 g ri\u017ee za ri\u017eota<\/li>\n<li>40 g naribanog tvrdog sira (Grana Padano, Ribanac)<\/li>\n<li>\u00a0voda ili temeljac za podlijevanje (oko 0,5l)<\/li>\n<li>\u017elica maslaca<\/li>\n<\/ul>\n<h5>P R I P R E M A<\/h5>\n<p>P O L P E T E\u00a0 O D\u00a0 H O B O T N I C E<\/p>\n<ol>\n<li>Hobotnicu stavite kuhati. Za to \u0107e vam trebati ve\u0107i lonac. Kada voda zakuha smanjite vatru i kuhajte dok meso ne bude gotovo. Du\u017eina kuhanja ovisi o veli\u010dini hobotnice, ja sam kuhala dvije i trebalo mi je 1,5h da budu gotove. Od 2 kg hobotnice ja sam dobila 0,5 kg \u010distog mesa za polpete.<\/li>\n<li>Kuhanu hobotnicu ocijedite od vi\u0161ka vode te je ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi.<\/li>\n<li>Sada je trebate o\u010distiti. To ide jako lagano i ne treba vam nikakva posebna metoda. Odvojite krakove od glave, rukom ili no\u017eem lagano odignite ko\u017eu. Glavu o\u010distite tako\u0111er, sve iznutra bacite i properite vodom. Izme\u0111u glave i krakova se nalazi kljun, svakako ga odstranite. Kada ste o\u010distili glavu i sa krakova makli ko\u017eu ostalo vam je bijelo meso koje no\u017eem usitnite na manje komade.<\/li>\n<li>Takve komade hobotnice stavite u blender i sameljite. Mljevenu hobotnicu prebacite u posudu.<\/li>\n<li>Sada usitnite luk, \u010de\u0161njak i per\u0161in pa dodajte mljevenom mesu hobotnice. Dodajte jedno jaje i \u017eli\u010dicu kru\u0161nih mrvica pa sve dobro izmje\u0161ajte. Ako vam je smjesa i dalje rijetka mo\u017eete dodati jo\u0161 malo kru\u0161nih mrvica.<\/li>\n<li>Oblikujte polpete rukama pa ih sa obje strane uvaljajte u glatko bra\u0161no. Pr\u017eite ih na umjerenoj vatri po 2 minute sa svake strane.<\/li>\n<\/ol>\n<p>R I \u017d O T O\u00a0 O D\u00a0 T I K V I C A<\/p>\n<ol>\n<li>Luk pr\u017eite na laganoj vatri dok ne omek\u0161a. Dodajte tikvice usitnjene na kockice, pa posolite i popaprite. Neka tikvice puste vodu i omek\u0161aju. Trebat \u0107e im oko 10-ak minuta. Ako vam tikvice ne puste dovoljno vode, slobodno sami dolijte malo kako vam se ne bi zalijepile za dno.<\/li>\n<li>Dodajte ri\u017eu, podlijte vodom ili povrtnim temeljcem uz stalno mije\u0161anje. Kako vam voda ishlapi, tako nanovo podlijevajte sve dok ri\u017ea ne bude gotova. Ri\u017ea \u0107e biti kuhana za 15-ak minuta. Kada podlijevate vodom ili temeljcem pazite da podlijete samo do vrha ri\u017ee. Nemojte pretjerati sa koli\u010dinom teku\u0107ine. Cijelo vrijeme mije\u0161ajte kako vam se ri\u017ea ne bi zalijepila.<\/li>\n<li>Kada je ri\u017ea gotova maknite lonac s vatre, umje\u0161ajte naribani sir i dodajte \u017elicu maslaca te sve sjedinite.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hobotnica je jako \u010desta namirnica u priobalju, naj\u010de\u0161\u0107e je mo\u017eete na\u0107i pe\u010denu sa krumpirima ili skuhanu i spremljenu na salatu. Meni je ukusna u svim varijantama a posebno u ovim polpetama.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[9,12,8,1],"tags":[23,22,24,25],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/polpete-od-hobotnice.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-4L","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=295"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":671,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions\/671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}