{"id":2584,"date":"2019-02-23T19:02:34","date_gmt":"2019-02-23T18:02:34","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=2584"},"modified":"2021-02-12T12:37:48","modified_gmt":"2021-02-12T11:37:48","slug":"krafne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=2584","title":{"rendered":"DOMA\u0106E KRAFNE"},"content":{"rendered":"<p>Vrijeme je karnevala, a to zna\u010di samo jedno &#8211; krafne! Kao malena sam se posebno radovala ovom periodu godine. Krafne su moja omiljena poslastica. Danas, kada ih radim sama i mogu ih spremiti kad god po\u017eelim, uvijek mi se najradije jedu u ovo doba godine. Nekako mi velja\u010da miri\u0161e na njih.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Obo\u017eavam ih uvaljane u \u0161e\u0107er i cimet s\u00a0 kremom od vanilije. Kiara ih voli klasi\u010dne s namazom od \u010dokolade, a ostatak obitelji s pekmezom.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Postoji niz sli\u010dnih recepata za krafne i trebalo mi je neko vrijeme da otkrijem tijesto koje mi je idealno za njih. Ako nemate va\u0161 omiljeni recept, probajte ovaj. Vjerujem da \u0107e vam se svidjeti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ujedno, savjetujem vam da koristite reza\u010d tijesta (ako nemate reza\u010d koristite rub \u010da\u0161e) promjera 8 centimetara kako bi vam krafne bile lijepe veli\u010dine.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5517 size-full\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/6EBC51BB-C6FC-4D75-A27E-999692B203C9.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/6EBC51BB-C6FC-4D75-A27E-999692B203C9.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/6EBC51BB-C6FC-4D75-A27E-999692B203C9-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5518 size-full\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/9999E4F9-08A9-41E5-ABBA-B5D8EF75CCF7.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/9999E4F9-08A9-41E5-ABBA-B5D8EF75CCF7.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/9999E4F9-08A9-41E5-ABBA-B5D8EF75CCF7-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5527 size-full\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/CCFA6289-42CE-49C5-9979-AD84E2E11BD3.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/CCFA6289-42CE-49C5-9979-AD84E2E11BD3.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/CCFA6289-42CE-49C5-9979-AD84E2E11BD3-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5520 size-full\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/B177655E-E716-4544-B478-69457B59D683.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/B177655E-E716-4544-B478-69457B59D683.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/B177655E-E716-4544-B478-69457B59D683-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5524 size-full\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/7DB4A904-8DFC-474C-A89D-0D470F41D78C.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/7DB4A904-8DFC-474C-A89D-0D470F41D78C.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/7DB4A904-8DFC-474C-A89D-0D470F41D78C-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5523 size-full\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/09993670-9251-4257-97D8-8EBDEFBA5F07.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/09993670-9251-4257-97D8-8EBDEFBA5F07.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/09993670-9251-4257-97D8-8EBDEFBA5F07-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h3>DOMA\u0106E KRAFNE<\/h3>\n<\/blockquote>\n<h6>ZA 15-ak KRAFNI<\/h6>\n<h5>SASTOJCI<\/h5>\n<ul>\n<li>220 ml mlakog mlijeka<\/li>\n<li>50 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>7 g suhog kvasca ili 20 g svje\u017eeg kvasca (pola kocke)<\/li>\n<li>3 jaja L veli\u010dine<\/li>\n<li>500 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n<li>100 g maslaca sobne temperature<\/li>\n<li>prstohvat soli<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica ruma<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica arome vanilije<\/li>\n<li>1\/2 \u017eli\u010dice naribane korice limuna<\/li>\n<\/ul>\n<p>DODATNO<\/p>\n<ul>\n<li>1 l ulja za pr\u017eenje<\/li>\n<li>\u0161e\u0107er u prahu &#8211; za posipanje<\/li>\n<li>punjenje po \u017eelji<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PRIPREMA<\/h5>\n<p>TIJESTO<\/p>\n<ol>\n<li>U posudu stavite suhi ili razmrvite svje\u017ei kvasac, dodajte mu \u0161e\u0107er i mlako mlijeko. Pokrijte i pustite 10-20 minuta da nabubri. Neka vam mlijeko bude mlako, ne vru\u0107e. U zdjelici razmutite jaja.<\/li>\n<li>U posudu od elektri\u010dnog miksera ili obi\u010dnu posudu stavite uzdigli kvasac pa dodajte razmu\u0107ena jaja i sve pove\u017eite nastavkom za tijesto ili obi\u010dnim mikserom.<\/li>\n<li>Smjesi dodajte aromu vanilije, rum i naribanu koricu limuna. Potom dodajte bra\u0161no i sol. Mikserom s nastavkom za tijesto ili klasi\u010dnim mikserom sa spiralnim nastavcima krenite izra\u0111ivati tijesto. Kada se sve pove\u017ee i nema suhih dijelova krenite dodavati maslac. Dodajte ga postepeno, komad po komad. Miksajte najmanje 10 minuta. Tijesto vam se treba odvajati od stijenki posude ali i dalje biti mekano i pomalo ljepljivo.<\/li>\n<li>Tijesto prebacite u nauljenu posudu i pokrijte je prozirnom folijom. Ostavite je na toplom mjestu da se udvostru\u010di. Za ovo \u0107e vam trebati 1 do 2 sata. Ovaj korak mo\u017eete skratiti ako posudu s tijestom stavite u pe\u0107nicu ugrijanu na 50 stupnjeva.<\/li>\n<li>Kada je tijesto udvostru\u010dilo svoj volumen, prebacite ga na pobra\u0161njenu radnu podlogu.<\/li>\n<\/ol>\n<p>OBLIKOVANJE I PR\u017dENJE<\/p>\n<ol>\n<li>Tijesto razvaljajte na debljinu od jednog centimetra. Pomo\u0107u okruglog reza\u010da za tijesto ili ruba \u010da\u0161e utisnite okrugle oblike. Ostatak tijesta nanovo razvaljajte pa i u njega utisnite okrugle oblike.<\/li>\n<li>Tijesto pokrijte \u010distom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 20-ak minuta, odnosno dok vam krafne lijepo ne narastu.<\/li>\n<li>Ugrijte ulje u loncu srednje veli\u010dine. Kada vam je ulje spremno za pr\u017eenje (175 stupnjeva ili kada uronite vrh drvene kuhinjske \u017elice oko koje se stvaraju ravnomjerni manji mjehuri\u0107i ulja) smanjite vatru na laganu.<\/li>\n<li>Stavljajte najvi\u0161e 3 do 4 krafne istovremeno. Stavljajte na ulje onu stranu krafne koja je bila gornja kako bi donjoj strani tijesta koja je stajala na radnoj povr\u0161ini dali vremena da se digne. Ovako \u0107e vam krafne biti istog izgleda s obje strane.<\/li>\n<li>Poklopite lonac samo dok pr\u017eite prvu stranu. Lagano odignite krafnu s ulja, ako je poprimila rumenu boju okrenite je na drugu stranu. Sada ne poklapajte lonac. Pripazite da vam krafna porumeni, ali da pritom ne potamni previ\u0161e. Dovoljno je do 2 minute pr\u017eenja, ali ovo ovisi o va\u0161oj vatri i zagrijanosti va\u0161eg ulja.<\/li>\n<li>Krafne izvadite na pripremljeni kuhinjski papir kako bi se ocijedio vi\u0161ak masno\u0107e s njih. Nakon punjenja ih pospite \u0161e\u0107erom u prahu.<\/li>\n<li>\u00a0Ako \u017eelite krafne posute \u0161e\u0107erom i cimetom, pripremite posudu u koju uspite 150 g \u0161e\u0107era i 2 \u017elice cimeta. Krafne odmah stavljajte u pripremljenu posudu te ih uvaljajte s obje strane.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>KAKO IH NAPUNITI<\/p>\n<ul>\n<li>Krafne mo\u017eete puniti tako da punjenje stavite u dresir vre\u0107icu s uskim nastavkom za punjenja ili da se koristite slamkom (pod tips &amp; tricks). krafne mo\u017eete puniti bo\u010dno ili po sredini.<\/li>\n<li>Ako ih punite bo\u010dno, tada ih slo\u017eite okomito zabodite vrh nastavka za punjenje i istisnite malo nadjeva.<\/li>\n<li>Ako ih punite na vrhu, tada nastavak zabodite u sredinu gornjeg dijela krafne i istisnite malo nadjeva.<\/li>\n<li>Ako koristite \u010dvr\u0161\u0107e kreme poput one od vanilije ili druge po va\u0161em izboru, mo\u017eete zarezati crtu na gornjoj strani krafne (oko 3 centimetra du\u017eine) pa krafnu napuniti kremom.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>TIPS &amp; TRICKS<\/h5>\n<ul>\n<li>Ako krafne \u017eelite pe\u0107i rano ujutro, tijesto mo\u017eete pripremiti ve\u010der prije. Napravite sve do 4. koraka u pripremi (zamijesite tijesto i pustite da odmori 1-2 sata, odnosno dok se ne udvostru\u010di), zatim ga lagano pritisnite kako bi iza\u0161ao zrak te zdjelu prekrijte prozirnom folijom i spremite u hladnjak. Kada tijesto izvadite iz hladnjaka odmah je spremno za valjanje i oblikovanje. Nastavite s korakom broj 4 iz pripreme.<\/li>\n<li>Ako nemate nastavak za punjenje krafni upotrijebite slamku. Slamku otkidajte na 5 centimetara du\u017eine i postavite je na vrh dresir vre\u0107ice kojoj ste otkidali mali komadi\u0107 kako bi slamka pro\u0161la. Ako nemate dresir vre\u0107icu mo\u017eete upotrijebiti prozirnu vre\u0107icu za doma\u0107instvo (onu za pohranu ili zamrzavanje hrane).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vrijeme je karnevala, a to zna\u010di samo jedno &#8211; krafne! Kao malena sam se posebno radovala ovom periodu godine. Krafne su moja omiljena poslastica. Danas, kada ih radim sama i mogu ih spremiti kad god po\u017eelim, uvijek mi se najradije jedu u ovo doba godine. Nekako mi velja\u010da miri\u0161e na njih. &nbsp; Obo\u017eavam ih uvaljane [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5520,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3],"tags":[286,285],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/B177655E-E716-4544-B478-69457B59D683.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sa0eVY-krafne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2584"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2584"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2587,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2584\/revisions\/2587"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}