{"id":2490,"date":"2019-02-08T20:58:20","date_gmt":"2019-02-08T19:58:20","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=2490"},"modified":"2019-04-01T15:29:41","modified_gmt":"2019-04-01T13:29:41","slug":"red-velvet-torta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=2490","title":{"rendered":"RED VELVET TORTA"},"content":{"rendered":"<p>Za nekoliko dana je Valentinovo, dan koji slavi ljubav i sve lijepo \u0161to ona nosi. Kod nas je taj dan uvijek duplo slavlje, mojoj mami je ro\u0111endan pa se svi okupimo u domu mojih roditelja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Koliko god ovaj dan mo\u017ee zvu\u010dati razvikano i propagirano, ja ga nekako volim. Dobro mi do\u0111e taj podsjetnik da ne zaboravim slaviti ljubav, svaki dan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A kad je slavlje u pitanju, tu je i torta, zar ne? Red Velvet torta je jedna od mojih prvih asocijacija vezanih za Valentinovo. Torta je toliko lijepa, ima tu bar\u0161unastu teksturu i divnu crvenu boju. Ba\u0161 mi je nekako profinjena.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nastala je u 19. stolje\u0107u, a ime je dobila ba\u0161 zbog te divne bar\u0161unaste teksture i crvenkaste boje koja bi nastala u kombinaciji kakaa i mla\u0107enice.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ameri\u010dki recepti koriste mla\u0107enicu (buttermilk), dok kod nas to nije obi\u010daj. Za ovaj recept \u0107emo je svakako koristiti, a napravit \u0107emo je sami i to vrlo jednostavno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>U 240 mililitara mlijeka stavite tri \u017eli\u010dice svje\u017ee iscje\u0111enog soka od limuna i promje\u0161ajte. Pustite da malo odstoji.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ako niste znali, mla\u0107enica (buttermilk) je mlijeko ostalo nakon izrade maslaca. Okusom je sli\u010dno jogurtu, a teksturom sli\u010dno vrhnju.Ako u receptima nai\u0111ete na mla\u0107enicu (buttermilk), savjetujem vam da je ne zamjenite jogurtom ve\u0107 da napravite svoju ili kupite u trgovini ve\u0107 napravljenu.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Red velvet torta je primjenom jestivih boja do\u017eivjela svoj pravi sjaj i postala prepoznatljivo crvena. Ja sam je dosada probala obojiti s raznim prirodnim bojama paze\u0107i da ne naru\u0161im okus i teksturu biskvita. Najbli\u017ee \u0161to sam postigla je roza nijansa i to s prahom maline.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u0160to se ti\u0107e boja, savjetujem da koristite jestive boje u prahu, meni su se pokazale najboljima. Intezitet boje ovisi o vama, ja sam vam napisala dozu koja je meni dovoljno crvena. Vi mo\u017eete staviti malo manje ili ja\u010de zacrveniti va\u0161 biskvit. Tako\u0111er, ovisi i koju boju koristite. Vodite se izgledom biskvita prije pe\u010denja i omjere dozirajte sami.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2499\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/AA126302-22D0-4B2B-AB5D-AE9033653B67.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/AA126302-22D0-4B2B-AB5D-AE9033653B67.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/AA126302-22D0-4B2B-AB5D-AE9033653B67-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2496\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/988BB912-5FE5-4D4E-987D-AF7F4EE650AC.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/988BB912-5FE5-4D4E-987D-AF7F4EE650AC.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/988BB912-5FE5-4D4E-987D-AF7F4EE650AC-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2501\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/6BCDAA5C-E71A-46EF-B17C-3FC664886DE1.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/6BCDAA5C-E71A-46EF-B17C-3FC664886DE1.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/6BCDAA5C-E71A-46EF-B17C-3FC664886DE1-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2491\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/191F18F2-B82C-4055-9E62-FB188ED83340.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/191F18F2-B82C-4055-9E62-FB188ED83340.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/191F18F2-B82C-4055-9E62-FB188ED83340-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2492\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/B984CB44-3677-44D5-BE68-8264D5AE0EFE.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/B984CB44-3677-44D5-BE68-8264D5AE0EFE.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/B984CB44-3677-44D5-BE68-8264D5AE0EFE-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<h5>RED VELVET TORTA<\/h5>\n<\/blockquote>\n<h5>SASTOJCI<\/h5>\n<p>BISKVIT<\/p>\n<ul>\n<li>350 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n<li>45 g \u0161krobnog bra\u0161na (gustin, gussnel)<\/li>\n<li>20 g kakaa u prahu<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica sode bikarbone<\/li>\n<li>prstohvat soli<\/li>\n<li>3 jaja L veli\u010dine<\/li>\n<li>165 g maslaca sobne temperature<\/li>\n<li>150 ml ulja<\/li>\n<li>320 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica arome vanilije<\/li>\n<li>2 \u017eli\u010dice vinskog octa<\/li>\n<li>240 ml mla\u0107enice (240 ml mlijeka u koji ste dodali 3 \u017eli\u010dice soka od limuna)<\/li>\n<li>5 g crvene jestive boje u prahu ili 10 ml teku\u0107e crvene jestive boje &#8211; intezitet boje sami dozirajte<\/li>\n<\/ul>\n<p>KREMA<\/p>\n<ul>\n<li>550 g sirnog namaza po \u017eelji (ja koristim ABC)<\/li>\n<li>250 g maslaca sobne temeprature<\/li>\n<li>200 g \u0161e\u0107era u prahu<\/li>\n<li>2 \u017eli\u010dice arome vanilije<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PRIPREMA<\/h5>\n<ol>\n<li>Pe\u0107nicu ugrijte na 180 stupnjeva. Pripremite tri kalupa za tortu promjera 20 centimetara. Svakom kalupu dno oblo\u017eite papirom za pe\u010denje.<\/li>\n<li>Ako ne koristite kupovnu mla\u0107enicu, ve\u0107 je sami radite, tada u 240 ml mlijeka dodajte 3 \u017eli\u010dice limunovog soka i promje\u0161ajte. Ostavite po strani.<\/li>\n<li>U zasebnoj zdjeli pomje\u0161ajte suhe sastojke (bra\u0161no, \u0161krobno bra\u0161no, kakao, sodu bikarbonu i sol). Ostavite po strani.<\/li>\n<li>Maslac i \u0161e\u0107er miksajte dok vam smjesa ne postane svilenkasta i kompaktna (tucite je mikserom nekoliko minuta).<\/li>\n<li>Sada smjesi maslaca i \u0161e\u0107era postepeno dodajte ulje uz stalno miksanje.<\/li>\n<li>Dodajte jaje po jaje uz miksanje izme\u0111u svakog dodavanja.<\/li>\n<li>Dodajte aromu vanilije, ocat i crvenu boju.<\/li>\n<li>Sada dodajte pola suhih sastojaka (smjesu s bra\u0161nom) i mla\u0107enicu (odnosno pripremljeno mlijeko i limunov sok). Promije\u0161ajte \u0161patulom, pa dodajte prostalo bra\u0161no.<\/li>\n<li>Ponovo promje\u0161ajte \u0161patulom dok se sve ne sjedini pa smjesu prebacite ravnomnomjerno u kalupe. Na jedan kalup vam treba otprilike 480 grama smjese.<\/li>\n<li>Pecite 30-35 minuta, odnosno dok vam \u010da\u010dkalica zabodena u sredinu biskvita ne iza\u0111e suha.<\/li>\n<li>Kada su biskviti pe\u010deni, pustite ih da se ohlade. Za to vrijeme \u0107emo pripremiti kremu.<\/li>\n<li>Omek\u0161ali maslac, sirni namaz, aromu vanilije i \u0161e\u0107er u prahu miksajte dok ne postanu komapktni i ne dobijete kremu. Miksajte prvo na laganoj brzini kako vam se \u0161e\u0107er u prahu ne bi razletio van zdjele, kasnije poja\u010dajte brzinu.<\/li>\n<li>Smiksanu kremu mo\u017eete odmah koristiti.<\/li>\n<\/ol>\n<p>SLAGANJE<\/p>\n<ol>\n<li>\u00a0Na pladanj za poslu\u017eivanje stavite malo kreme (u sredini) pa postavite jedan biskvit. Ovako \u0107e biskvit biti fiksiran za podlogu i lak\u0161e \u0107ete rukovati tortom. Biskvit postavite napako (ona strana koja je bila na dnu kalupa neka bude gornja na pladnju).<\/li>\n<li>Postavite tre\u0107inu kreme, ravnomjerno rasporedite po biskvitu.<\/li>\n<li>Postavite drugi biskvit tako\u0111er naopako (donja strana iz kalupa neka bude gornja strana biskvita). Prema\u017eite ga s drugom tre\u0107inom kreme.<\/li>\n<li>Postavite zadnji biskvit, tako\u0111er naopako.<\/li>\n<li>Cijelu tortu prema\u017eite preostalom tre\u0107inom kreme i ukrasite je po \u017eelji. Ja sam je ukrasila tako da sam obrnutim vrhom \u017eli\u010dice povukla crtu u krugu torte i posula prah maline po torti.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>TIPS &amp; TRICKS<\/p>\n<ul>\n<li>Kod ukra\u0161avanja mo\u017eete tanki sloj svakog biskvita odrezati no\u017eem i kasnije razmrviti izrezani komad biskvit po gotovoj torti.<\/li>\n<li>Ako \u0107ete tortu ukra\u0161avati prahom, to u\u010diniti prije poslu\u017eivanja kako se prah ne bi otopio u hladnjaku (mo\u017ee nalikovati na mrlju).<\/li>\n<li>Ja kremu nanosim vre\u010dicom za ukra\u0161avanje tako da je nanesem u krug oko ruba torte i popunim unutra\u0161njost. Ovako mi je puno br\u017ee i urednije.<\/li>\n<li>Tortu mo\u017eete raditi i s dva biskvita promjera 24-26 centimetara.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Za nekoliko dana je Valentinovo, dan koji slavi ljubav i sve lijepo \u0161to ona nosi. Kod nas je taj dan uvijek duplo slavlje, mojoj mami je ro\u0111endan pa se svi okupimo u domu mojih roditelja. &nbsp; Koliko god ovaj dan mo\u017ee zvu\u010dati razvikano i propagirano, ja ga nekako volim. Dobro mi do\u0111e taj podsjetnik da [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2499,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[12,3,4],"tags":[279,280,278,5],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/AA126302-22D0-4B2B-AB5D-AE9033653B67.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-Ea","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2490"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2490"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2942,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2490\/revisions\/2942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}