{"id":2289,"date":"2019-01-07T23:25:05","date_gmt":"2019-01-07T22:25:05","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=2289"},"modified":"2019-04-01T15:34:10","modified_gmt":"2019-04-01T13:34:10","slug":"krostule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=2289","title":{"rendered":"KRO\u0160TULE"},"content":{"rendered":"<p>Kro\u0161tule su jedna od mojih najomiljenijih poslastica. Toliko ih volim da bi ih mogla jesti svaki dan, doslovno!\u00a0 Otkad znam za sebe, za svaku prigodu su se radile i svaka ku\u0107a je imala svoj recept.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pr\u017eeno slatko tijesto, specifi\u010dno zavinutog oblika, posuto \u0161e\u0107erom u prahu je tradicionalni dalamtinski kola\u010d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Moj recept dolazi s otoka na kojem ih zovu hro\u0161tule.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ovakve kro\u0161tule, odnosno hro\u0161tule je moja svekrva radila za Grgin prvi ro\u0111endan i svi smo bili i vi\u0161e nego odu\u0161evljeni. Definitivno jedne od boljih kro\u0161tula koje sam jela. I tu zapo\u010dinje pri\u010da koja ide malo dublje u\u00a0 pro\u0161lost.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Moja svekrva je recept nasljedila od svoje mame, suprugove bake Nade. Baka Nada je bila iz Murtera, preljepog otoka punog dobre spize i ukusnih kro\u0161tula. A njene kro\u0161tule su se radila i za radost i za \u017ealost, za sve. Kako i ne bi kad su toliko ukusne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jedno vrijeme sam molila svekrvu da mi proslijedi recept, da se oku\u0161am i sama u izradi. S dozom zadr\u0161ke sam ih radila. Jer, jedno je imati recept na papiru, a drugo je poznavati sve one male trikove \u0161to kuharica zna i napravi kako bi joj jelo ispalo ba\u0161 takvo, prepoznatljivo i njeno. A kro\u0161tule trebaju biti prhke i mekane, bez ulja u sebi, aromati\u010dne, ne pre slatke, a opet da imaju dovoljno \u0161e\u0107era&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kro\u0161tule koje \u0107u vam pokazati su zaista jednostavne, ra\u0111ene po receptu babe Nade Medine, pre ukusne i prepune divnih uspomena.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Njene trikove na\u017ealost ne znam, ali napisat \u0107u vam svoje.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nadam se da \u0107e vam se svidjeti jednako kao i nama i da \u0107ete ih uvrstiti u va\u0161e poslastice kako bi se tradicija nastavila, a kro\u0161tule uopznale sljede\u0107e generacije. Neka vam ovaj recept dobro slu\u017ei.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2303\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/828C7B4E-0134-44D9-9FD1-C025E69F04FC.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/828C7B4E-0134-44D9-9FD1-C025E69F04FC.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/828C7B4E-0134-44D9-9FD1-C025E69F04FC-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2309\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/C5EB5378-9DB1-4C34-BFC2-B8B224E9EC11.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/C5EB5378-9DB1-4C34-BFC2-B8B224E9EC11.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/C5EB5378-9DB1-4C34-BFC2-B8B224E9EC11-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2307\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2F66D6EF-74CC-47AF-B7AF-400D20C92CB8.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2F66D6EF-74CC-47AF-B7AF-400D20C92CB8.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2F66D6EF-74CC-47AF-B7AF-400D20C92CB8-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2305\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/E4A6C55E-541E-4E3A-91D6-ECDF209623DF.jpeg\" alt=\"\" width=\"567\" height=\"756\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/E4A6C55E-541E-4E3A-91D6-ECDF209623DF.jpeg 567w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/E4A6C55E-541E-4E3A-91D6-ECDF209623DF-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 567px) 100vw, 567px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2302\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2623D3F5-493D-49B4-B97D-0FE6152F09A3.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2623D3F5-493D-49B4-B97D-0FE6152F09A3.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/2623D3F5-493D-49B4-B97D-0FE6152F09A3-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<h3>KRO\u0160TULE<\/h3>\n<h5>SASTOJCI<\/h5>\n<ul>\n<li>1 kg glatkog bra\u0161na<\/li>\n<li>4 jaja L veli\u010dine<\/li>\n<li>1 \u0161alica \u0161e\u0107era ( ja stavim 270 g )<\/li>\n<li>50 ml ulja<\/li>\n<li>prstohvat soli<\/li>\n<li>malo rakije ( ja stavim 1 \u017elicu travarice)<\/li>\n<li>1 vre\u010dica vanilin \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>1 kiselo vrhnje ( 200 g )<\/li>\n<li>1 vre\u010dica pra\u0161ka za pecivo<\/li>\n<\/ul>\n<p>DODATNO<\/p>\n<ul>\n<li>1 l ulja za pr\u017eenje<\/li>\n<li>100 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>100 g \u0161e\u0107era u prahu<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>PRIPREMA<\/h5>\n<ol>\n<li>Pjenasto izradite jaja, vanilin \u0161e\u0107er i \u0161e\u0107er. Dodajte im rakiju, ulje i kiselo vrhnje pa sve sjedinite.<\/li>\n<li>Bra\u0161no, pra\u0161ak za pecivo i sol promije\u0161ajte zasebno.<\/li>\n<li>Postepeno dodajte bra\u0161no uz stalno mije\u0161anje. Koristite nastavak za tijesto. Ako mijesite ru\u010dno, u ovoj fazi tijesto izradite kuha\u010dom.<\/li>\n<li>Kada su vam se svi sastojci sjedinili, a tijesto postalo ljepljivo i kompaktno, prebacite ga na pobra\u0161njenu podlogu i zamijesite ga dok ne postane glatko.<\/li>\n<li>Tijesto oblikujte u kuglu i pokrijte ga kuhinjskom krpom. Neka vam odstoji 1 sat.<\/li>\n<li>Nakon \u0161to je tijesto odstajalo, podijelite ga na 4 dijela.<\/li>\n<li>Svaki dio razvaljajte. Neka vam debljina tijesta na bude ve\u0107a od 1,5 &#8211; 2 milimetra (tijesto \u0107e malo narasti u pr\u017eenju).<\/li>\n<li>Razvaljano tijesto izre\u017eite rebrastim reza\u010dem za tijesto na komadi\u0107e veli\u010dine 4 x 8 centimetara. Svaki komad potom prere\u017eite po sredini. Ostatak tijesta ponovo premijesite i razvaljate.<\/li>\n<li>Jednu stranu tijesta (lijevu) provucite ispod proreza i izvucite je (lagano povucite tijesto). Sada ste dobili prepoznatljivi oblik kro\u0161tula.<\/li>\n<li>Oblikovane kro\u0161tule prekrijte kuhinjskom krpom i pustite da odmore 15 minuta.<\/li>\n<li>Zagrijte ulje. Neka vam bude dovoljno ulja (kako bi kro\u0161tule mogle plivati). Postoje dva na\u010dina na koja \u0107ete provjeriti je li ulje dovoljno ugrijano. Prvi je da stavite drvenu dr\u0161ku, ako se oko nje ravnomjerno stvaraju manji mjeruhu\u0107i tada je temepratura idealna, nakon toga je potrebno smanjiti vatru na srednje jaku. Drugi na\u010din je da provjerite s komadi\u0107em tijesta. Ako se odmah krene pr\u017eiti, va\u0161e ulje je ugrijano, smanjite vatru na srednje jaku.<\/li>\n<li>Kro\u0161tule pr\u017eite po minutu sa svake strane, odnosno dok ne poprime lijepu rumenu boju. Dovoljno je da ih okrenete dva puta za vrijeme pr\u017eenja.<\/li>\n<li>Ispr\u017eene kro\u0161tule prebacite na papirnate ru\u010dnike kako bi se iscijedio vi\u0161ak masno\u0107e.<\/li>\n<li>\u0160e\u0107er i \u0161e\u0107er u prahu pomije\u0161ajte pa pospite jo\u0161 tople kro\u0161tule.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kro\u0161tule su jedna od mojih najomiljenijih poslastica. Toliko ih volim da bi ih mogla jesti svaki dan, doslovno!\u00a0 Otkad znam za sebe, za svaku prigodu su se radile i svaka ku\u0107a je imala svoj recept. &nbsp; &nbsp; Pr\u017eeno slatko tijesto, specifi\u010dno zavinutog oblika, posuto \u0161e\u0107erom u prahu je tradicionalni dalamtinski kola\u010d. &nbsp; &nbsp; Moj recept [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2303,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3],"tags":[258,259],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/828C7B4E-0134-44D9-9FD1-C025E69F04FC.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sa0eVY-krostule","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2289"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2289"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2947,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2289\/revisions\/2947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}