{"id":1520,"date":"2018-10-11T15:32:13","date_gmt":"2018-10-11T13:32:13","guid":{"rendered":"http:\/\/bakeme.com.hr\/?p=1520"},"modified":"2019-03-10T22:09:43","modified_gmt":"2019-03-10T21:09:43","slug":"pita-od-jabuka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakeme.com.hr\/?p=1520","title":{"rendered":"PITA OD JABUKA"},"content":{"rendered":"<p>Postoji li ne\u0161to bolje od pite u jesen? Prhko tijesto, slatkasto sezonsko vo\u0107e ili ora\u0161asti plodovi, kuglica sladoleda od vanilije ili samo posuta \u0161e\u0107erom u prahu. A tek miris.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O piti bi mogla pisati u nedogled! Obo\u017eavam je! To je &#8220;my favorite thing&#8221; me\u0111u kola\u010dima. U kojem god obliku da je napravite, jednostavno je neodoljiva. Volim galette, volim i maminu pitu kola\u010d, volim i crumble koji podsje\u0107a na pitu. Ali, prije svega toga, volim staru, kasi\u010dnu, okruglu pitu. Onu ukra\u0161enu ispletenom re\u0161etkom od tijesta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jedem je toplu, posutu s malo \u0161e\u0107era i uvijek je radim dva dana za redom.\u00a0 Malo nam je jedna, a volimo je svi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ako ste gledale ameri\u010dke filmove, sigurno ste vidjeli kako se neka scena odvija u njihovim zalogajnicama uz apple pie ili neku od drugih pita. Oni ih obo\u017eavaju jednako koliko i ja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Donosim vam klasi\u010dan, provjeren i moj omiljeni recept za pitu od jabuka.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1523\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/4409CCF9-D1CF-4CAB-883E-7BB409499D19.jpeg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"909\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/4409CCF9-D1CF-4CAB-883E-7BB409499D19.jpeg 800w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/4409CCF9-D1CF-4CAB-883E-7BB409499D19-264x300.jpeg 264w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/4409CCF9-D1CF-4CAB-883E-7BB409499D19-768x873.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1531\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/7E9D5B3D-B3AF-4621-AB5B-FCA84BFD28F2.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/7E9D5B3D-B3AF-4621-AB5B-FCA84BFD28F2.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/7E9D5B3D-B3AF-4621-AB5B-FCA84BFD28F2-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1528\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B290FD15-C185-4366-B137-651831D77BBD.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B290FD15-C185-4366-B137-651831D77BBD.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B290FD15-C185-4366-B137-651831D77BBD-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1529\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/305567DE-76AF-4011-B740-47A0C3E373F8.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/305567DE-76AF-4011-B740-47A0C3E373F8.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/305567DE-76AF-4011-B740-47A0C3E373F8-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1530\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B92214AF-362F-471B-B8E6-D5CB9FE006E7.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B92214AF-362F-471B-B8E6-D5CB9FE006E7.jpeg 750w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B92214AF-362F-471B-B8E6-D5CB9FE006E7-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1525\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B646F5EE-130C-4A08-94F7-770DD899686E.jpeg\" alt=\"\" width=\"565\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B646F5EE-130C-4A08-94F7-770DD899686E.jpeg 565w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/B646F5EE-130C-4A08-94F7-770DD899686E-170x300.jpeg 170w\" sizes=\"(max-width: 565px) 100vw, 565px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1523\" src=\"http:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/4409CCF9-D1CF-4CAB-883E-7BB409499D19.jpeg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"909\" srcset=\"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/4409CCF9-D1CF-4CAB-883E-7BB409499D19.jpeg 800w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/4409CCF9-D1CF-4CAB-883E-7BB409499D19-264x300.jpeg 264w, https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/4409CCF9-D1CF-4CAB-883E-7BB409499D19-768x873.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<h3>PITA OD JABUKA<\/h3>\n<\/blockquote>\n<h5>SASTOJCI<\/h5>\n<p>TIJESTO<\/p>\n<ul>\n<li>500g glatkog bra\u0161na<\/li>\n<li>250 g maslaca<\/li>\n<li>100 g \u0161e\u0107era u prahu<\/li>\n<li>prstohvat soli<\/li>\n<li>2 jaja<\/li>\n<li>2 \u017elica mlijeka<\/li>\n<\/ul>\n<p>NADJEV<\/p>\n<ul>\n<li>1,2 kg jabuka ( 6-7 komada)<\/li>\n<li>100 g \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>1 vanilin \u0161e\u0107er<\/li>\n<li>2 \u017elice \u0161krobnog bra\u0161na<\/li>\n<li>sok pola limuna<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica cimeta (po \u017eelji mo\u017eete i 2 \u017eli\u010dice)<\/li>\n<li>20 g maslaca<\/li>\n<\/ul>\n<p>PREMAZ<\/p>\n<ul>\n<li>1 jaje<\/li>\n<\/ul>\n<h5>PRIPREMA<\/h5>\n<ol>\n<li>Jabuke ogulite pa ih iskidajte na manje kockice. Dodajte im \u0161e\u0107er, sok limuna, \u0161krobno bra\u0161no i cimet. Promije\u0161ajte i pustite sa strane da jabuke puste vodu.<\/li>\n<li>Za to vrijeme \u0107emo pripremiti tijesto.<\/li>\n<li>U posudu stavite bra\u0161no (koje ste prosijali), dodajte mu \u0161e\u0107er u prahu, prstohvat soli i maslac. Maslac iskidajte na listi\u0107e, neka bude hladan (za\u00a0prhko tijesto je ovo iznimno va\u017eno).<\/li>\n<li>Prstima mrvite maslac (utrljavajte ga) u bra\u0161no. Ovo radite dok ne dobijete mrvi\u010dasto tijesto i dok sav maslac ne utrljate.<\/li>\n<li>U zdjelici izradite jaja pa im dodajte mlijeko. Za ovoliku koli\u010dinu tijesta \u0107e vam trebati otprilike 1,5 jaje.<\/li>\n<li>Dodajte 2\/3 smjese jaja i mlijeka mrvi\u010dastoj smjesi bra\u0161na pa rukama zamijestite tijesto. Ako vam se tijesto ne povezuje dodajte i preostalu 1\/3 jaja i mlijeka.<\/li>\n<li>Tijesto bi se trebalo brzo povezati. Oblikujte ga\u00a0u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i smjestite u hladnjak na pola sata.<\/li>\n<li><span style=\"display: inline !important; float: none; background-color: transparent; color: #666666; cursor: text; font-family: 'Open Sans',Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 500; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\">Pe\u0107nicu ugrijte na 180 stupnjeva, Pripremite kalup za tart (pitu) promjera 26 cm.\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Nakon pola sata, tijesto prebacite na radnu podlogu. Mo\u017eete ga valjati na pobra\u0161njenoj podlozi ili na papiru za pe\u010denje. Ja ga valjam na papiru jer ga tako jednostavnije prebacim u kalup.<\/li>\n<li>Tijesto podijeliti na dva jedanaka dijela.<\/li>\n<li>Prvi dio razvaljajte (neka vam bude za nekoliko centimetara ve\u0107i od kalupa).\u00a0 Tijesto lagano zarolajte preko valjka pa ga prebacite na kalup ili ga jedostavno podignite skupa s papirom pa ga lagano okrenite i\u00a0postavite na kalup. Tijesto zatim lagano utisnite prstima, a vrhove koji prelaze rub kalupa pre\u0111ite valjkom. Tijesto izbodite vilicom na nekoliko mjesta pa ga stavite pe\u0107i 10 minuta.<\/li>\n<li>Za to vrijeme razvaljajte drugu polovicu tijesta. Valjajte je na papiru za pe\u010denje.<\/li>\n<li>Reza\u010dem za tijesto ili no\u017eem izre\u017eite trake jednake debljine. Ja koristim ravnalo kao kalup za trakice, postavim ga na tijesto kako bi mi trakice ispale jednake debljine.<\/li>\n<li>Nakon 10\u00a0minuta pe\u010denja, kalup s tijestom izvadite iz pe\u0107nice. Neka odstoji par minuta pa preko njega stavite nadjev od jabuka.<\/li>\n<li>Dodajte maslac iskidan na manje kockice, ravnomjerno ra rasporedite po nadjevu od jabuka.<\/li>\n<li>Sada je sve spremno za re\u0161etku. Poslo\u017eite trakice vodoravno po piti. Napravite razmak izme\u0111u svake. Ja sam imala 6 trakica.<\/li>\n<li>Kada ste ih sve poslo\u017eili podignite ih na pola (preklopite ih).<\/li>\n<li>Postavite jednu trakicu vodoravno (na sredinu kalupa).<\/li>\n<li>Sada spustite svaku drugu okomitu trakicu (koju ste podignuli i preklopili). Spustite 1.,3. i 5. trakicu.<\/li>\n<li>Postavite drugu vodoravnu trakicu (ispod prve). Spustite preostale okomite trakice, zna\u0107i 2.,4. i 6.<\/li>\n<li>U ovom trenu imate sve trakice spu\u0161tene. Sada podigne 1.,3., i 5. okomitu trakicu (preklopite ih).<\/li>\n<li>Postavite sljede\u0107u vodoravnu (tre\u0107u po redu) trakicu, spustite okomite (1.,3. i 5.) trakicu.<\/li>\n<li>Sada podignite 2.,4. i 6. okomitu trakicu. Postavite 4. vodoravnu trakicu i vratite podignute okomite trakice.<\/li>\n<li>Sla\u017eite istim principom do kraja. Kada ste jednu stranu slo\u017eili, isto radite i s drugom stranom.<\/li>\n<li>Prvo podignite 1.,3. i 5. okomitu trakicu, postavite vodoravnu, zatim spustite okomite trakice pa di\u017eete parne (2.,4. i 6.) i tako dok ne do\u0111ete do kraja.<\/li>\n<li>Od preostalih komada tijesta kalupima (ja imam li\u0161\u0107e), izradite oblike pa ukrasite sredinu i krajeve pite.<\/li>\n<li>Pitu prema\u017eite preostalom 1\/3 jaja i mlijeka (ako ste upotrijebili 1\/3 jaja za tijesto, tada razmutite drugo pa njime prema\u017eite pitu).<\/li>\n<li>Rubove pite prekrijte aluminijskom folijom. Pitu pecite 20 minuta s folijom, zatim maknite foliju s rubova pa je nastavite pe\u0107i jo\u0161 20 &#8211; 25 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu rumenu boju.<\/li>\n<li>Poslu\u017eite je toplu uz kuglicu sladoleda ili je samo pospite \u0161e\u0107erom u prahu.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>TIPS &amp; TRICKS<\/h5>\n<ul>\n<li>Maslac korisite hladan, ja iskidam listi\u0107e pa ih vratim na par minuta u hladnjak.<\/li>\n<li>Ako su jabuke kiselije dodajte malo vi\u0161e \u0161e\u0107era ili smanjite ako volite da je manje \u0161e\u0107era u nadjevu.<\/li>\n<li>Jedna \u017eli\u010dica cimeta se taman osjeti, ali ako volite intezivniji okus dodajte dvije \u017eli\u010dice.<\/li>\n<li>Ako vam trakice pucaju, vratite ih u hladnjak da se tijesto malo stisne pa nastavite sa slaganjem.<\/li>\n<li>Trakice mo\u017eete rezati deblje ili tanje, ovisno o va\u0161oj \u017eelji.<\/li>\n<li>Umjesto trakice mo\u017eete razvaljati tijesto i postaviti ga na vrh (kao i donji sloj). Tada je potrebno sredinu zarezati kuhinjskim \u0161karama.<\/li>\n<li>Tijesto prema\u017eite jajem, po \u017eelji ga mo\u017eete posuti i sme\u0111im \u0161e\u0107erom.<\/li>\n<li>Mo\u017eete raditi i pitu samo s donjim slojem tijesta pa\u00a0poslo\u017eiti kri\u0161ke jabuka na vrh. Tada trebate smanjiti omjer sastojaka za tijesto ( 300 g bra\u0161na, 150 g maslaca, prstohvat soli, 50 g \u0161e\u0107era u prahu, 1 jaje, 1 \u017elica mlijeka).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dobar tek!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Postoji li ne\u0161to bolje od pite u jesen? Prhko tijesto, slatkasto sezonsko vo\u0107e ili ora\u0161asti plodovi, kuglica sladoleda od vanilije ili samo posuta \u0161e\u0107erom u prahu. A tek miris. &nbsp; O piti bi mogla pisati u nedogled! Obo\u017eavam je! To je &#8220;my favorite thing&#8221; me\u0111u kola\u010dima. U kojem god obliku da je napravite, jednostavno je [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[11,12,3],"tags":[174,177,110,178,109],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bakeme.com.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/51A86B14-EAC7-45AE-A44F-F16241C57B84.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pa0eVY-ow","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1520"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1520"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2711,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1520\/revisions\/2711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakeme.com.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}