Ovaj ultimativni klasik ne treba posebno predstavljati. Browniesi su jedni od najomiljenijih kolača na svijetu. Poput malog čokoladnog užitka u vašim rukama.
Ako tražite jednostavan, brz i ultra čokoladni recept, onda ste na pravom mjestu. Za pripremu browniesa vam treba svega nekoliko sastojaka i jedna posuda. Ove savršene male poslastice možete napraviti za tren.
Da bi browniesi imali prepoznatljivu površinu pazite da šećer umiješate u tek otopljeni maslac i čokoladu. Također, dodajte jaje po jaje miješajući cijelo vrijeme. I to je manje više to!
Ovi browniesi su ultra čokoladni zahvaljujući kombinaciji tamne čokolade i kakaa u prahu. Da bi browniesi bili što ukusniji, pazite da koristite kvalitenu čokoladu i kakao. Svakako obratite pažnju da browniese ne prepečete.
ULTRA ČOKOLADNI BROWNIES
SASTOJCI
- 185 g maslaca
- 120 g tamne čokolade (65% kakaa)
- 225 g šećera
- 3 jaja L veličine
- žličica arome vanilije
- 100 g kakaa
- 90 g glatkog brašna
PRIPREMA
- Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Pripremite kalup za pečenje okvirnih dimenzija 20 x 23 cm. Dno kalupa obložite papirom za pečenje, rubove namastite.
- Čokoladu izrežite na manje komadiće jednake veličine, a maslac na kockice. Oboje (čokoladu i maslac) stavite u posudu otpornu na toplinu pa otopite na pari ili u mikrovalnoj. Rastopljenoj smjesi dodajte šećer pa pjenjačom sve dobro povežite.
- Sada dodajte jaje po jaje miješajući pjenjačom između svakog dodavanja. Potom dodajte aromu vanilije.
- Na kraju umiješajte kakao i brašno. Špatulom sve dobro povežite. Smjesa će biti kompaktna i sjajna.
- Smjesu prebacite u pripremljen kalup i pecite 30-ak minuta. Čačkalica zabodena u sredinu vam treba biti pri sredini malo vlažna, pazite da ne prepečete browniese.
- Nakon 10 minuta browniese izvadite iz kalupa na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohlade do kraja.
- Izrežite na 12 jednakih komada. Browniese držite u kutiji za kekse i potrošite unutar 3 dana.
Dobar tek!
