MELASA OD ŠIPKA (SIRUP)

MELASA OD ŠIPKA (SIRUP)

Melasa od šipka se dobije reduciranjem soka šipka uz dodatak šećera i limunovog soka. Sam proces izrade iziskuje malo vremena, ali je rezultat zadivljujući.   Gusti sirup je prepun okusa i mirisa. Divne je tamno crvene boje, a jedna žličica ovog sirupa kao da sadrži...

read more

NAMAZ OD BAKALARA

Za Badnjak se kod nas tradicionalno jede bakalar. Uglavnom se sprema bianco ili na brdudet s krumpirom i/ili tjesteninom. Svake godine dosada je baka spremala obiteljski ručak i svoj poznati bakalar.   Ove godine je cijela obitelj bila kod nas, a jelovnik za...

read more

VANIL KIFLICE

Sigurna sam da ste svi čuli za vanil kiflice. Suhe keksiće od prhkog tijesta posute šećerom u prahu, one koji se tope u ustima. Ja ih jako volim i jedni su mi od omiljenih na listi suhih keksića, baš zbog te svoje mekanosti i rahlosti.       Kada sam prvi put radila...

read more

BRZE FRITULE

Božićno jutro mi je jedno od najdražih. Bor i svjećice, otvaranje poklona, toplina doma i miris svježe pečenih fritula. Jel' i kod vas tradicija da se rade fritule?     Nama bi ih uvijek radila baka. Radila bi one starinske, koje se dižu satima. Ponekad bi ih radila i...

read more

LINZERI

Linzeri su predivni, maleni, prhki keksići punjeni pekmezom. Mislim da ne postoji osoba koja nije čula za njih. Rade se u vrijeme Božića i sastavni su dio blagdanskog stola.   Osim za vrijeme blagdana, možete ih raditi u bilo koje doba godine. Za njihovu izradu će vam...

read more

Dobrodošli na Bake me!

Ja sam Nina i ovaj blog je moje kulinarsko putovanje. Odlučila sam svaki svoj korak podijeliti s vama, zbog toga je nastao Bake me. Ovdje možete pronaći razne recepte, moje savjete i trikove u kuhinji kao i priče s mojih putovanja. Trudit ću se pokazati vam sve što me inspirira, upoznati vas sa svojom tradicijom ali i onim što volim od stranih jela. Uživajte u svakom zalogaju!