Namaz od kozica je jedan od mojih najdražih namaza. To je, također i moj “it recept” kada nam u zadnji tren dolaze gosti, a ja moram izvaditi asa iz rukava.
Ovaj namaz, osim što je gotov za tren, možete pripremiti u bilo koje doba godine. Kozice, pogotovo one zamrznute su dostupne uvijek.
Možete ga servirati samnog, uz maslac i tost, ali jednako tako i na canape-ima uz razne sireve, povrće i sl.
NAMAZ OD KOZICA
SASTOJCI
- 500 g očišćenih repova kozica
- 75 g maslaca
- 2 žlice sirnog namaza
- 1 žlica majoneze
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka
- sol i papar
- svježi peršin
- malo soka od limuna (jedna žličica)
PRIPREMA
- Očišćene repove kozica operite u vodi pa ih dobro posušite.
- Zatim ih na malo maslinovog ulja prepržite. Neka vam vatra bude jaka, pržite ih svega par minuta (po minutu-dvije sa svake strane).
- Prebacite ih u čistu posudu i pustite da se ohlade. Nakon što su se kozice ohladile, stavite ih u blender.
- Kozicama dodajte ostale sastojke i sve blendajte dok se smjesa ne poveže i postane kompaktna.
- Namaz ohladite u frižideru najmanje sat vremena prije posluživanja.
Dobar tek!